【今天午餐吃什麼？】113.05.03

又是一個將要很快樂的星期五，明天就是快樂的星期六啦😊，各位同學放假有沒有想要做什麼呢？

今天的午餐有超級美味的蔥爆豬柳、香甜的田園玉米、清爽的蚵白菜，以及大家都超級喜歡的白玉味噌湯💗，還有看起來紫紫黑黑的，但充滿很多營養素的紫米飯。
最近有班級超級喜歡喝湯，會把整桶湯喝光光再打電話請廚房補，真是感謝大家對於午餐這麼支持跟捧場😀營養師跟廚師叔叔會繼續努力開發新菜色&把午餐煮得更好吃！

今天午餐菜色：

主食：紫米飯
主菜：蔥爆豬柳
副菜：田園玉米
青菜：蚵白菜
湯品：白玉味噌湯

食材介紹-紫米
紫米富含多種礦物質、營養素，有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效，有助於孕產婦和康復病人的健康保健；紫米內的維生素B群，更能幫助增強人體免疫力、改善睡眠品質、恢復體力。紫米是一種糯米，支鏈澱粉比例高，吃太多容易脹氣、消化不良。
紫米的口感吃起來Q黏軟糯，因為米粒外皮含有花青素纇色素，呈現暗紫色，也有黑紫米、紫黑米等別稱；紫米產量不高、營養豐富，被阿美族人視為珍品，只在重要祭典時宴客使用。台灣的紫米主要產地在無污染的花蓮、台東地區，一年四季都有收穫。

哪些人不適合吃紫米？
罹患糖尿病、腎臟病等慢性疾病、腸胃消化道較差、體質較燥熱的人不建議吃太多紫米(黑糯米)。