【營養教育】健康過端午，粽情不過量

 

【午餐食材檢驗報告】114.05.28

 

【今天午餐吃什麼】114.05.27

今天午餐菜色：
主食：地瓜飯
主菜：金沙椰奶魚
副菜：大阪燒高麗
青菜：油菜
湯品：竹筍蛋花湯
附餐：香蕉

🐟午餐新菜色隆重登場：金沙椰奶魚！

今天由飪珍記公司的小黑師父來到中華國小與我們的阿豪大廚進行廚藝交流！

鯰魚丁經酥炸後外酥內嫩，鎖住鮮美肉汁，底層鋪上金黃酥脆的炸洋芋，外酥內綿，為整道菜增添飽滿的口感基底。搭配主廚特製醬汁——融合金沙鹹蛋的濃郁香氣與椰奶的絲滑香甜，交織出迷人的南洋風味。

最後灑上芋頭丁、腰果與葡萄乾，層次豐富、香氣撲鼻，與香濃的椰奶金沙醬完美融合，每一口都是鮮嫩鯰魚、酥香馬鈴薯與滑順芋頭的三重奏，搭配腰果的脆與葡萄乾的甜，每一口都是酥香、濃郁與清爽的完美平衡，讓人回味無窮！

【午餐食材檢驗報告】114.05.27

 

【今天午餐吃什麼？】114.05.26

今天是週一蔬食日，午餐提供營養均衡又美味的蔬食料理：

• 白米飯：香Q可口，為一餐的主食，提供足夠的碳水化合物與能量。

• 滷三角油豆腐：油豆腐外皮吸附滷汁香氣，內裡柔嫩，富含植物性蛋白質。

• 金黃蒸蛋：滑嫩的蛋香結合甜脆玉米，口感豐富，是一道溫和順口的菜餚。

• 有機空心菜：清炒保留蔬菜原味與營養，富含纖維與維生素。

• 羅宋湯：番茄風味濃郁，搭配多樣蔬菜，酸酸甜甜的，打開各位同學的胃😍。

今天午餐的整體菜色健康清爽，兼顧營養與口感，讓蔬食日也能吃得滿足。

【午餐食材檢驗報告】114.05.26

 

【今天午餐吃什麼？】114.05.23

今天的午餐色香味俱全，搭配多樣、營養豐富：

• 地瓜飯：香甜鬆軟的地瓜與白米搭配，不僅提升口感，還增加膳食纖維與營養。

• 鄉野脆雞：酥炸雞翅外層裹上香脆海苔與肉鬆，鹹香涮嘴，層次十足。

• 白菜燒麵輪：以白菜燉煮麵輪，吸飽湯汁，軟嫩入味，是一道風味十足的配菜。

• 油菜：簡單清炒，保留蔬菜原色與營養，口感爽脆，清新解膩。

• 冬瓜仙草湯：冬瓜清甜、仙草凍清涼，消暑又解膩，是飯後完美的收尾。

• 豆漿：濃郁順口，富含植物蛋白與鈣質，是健康又營養的飲品。