【今天午餐吃什麼？】115.04.20

蔬食減碳新食尚：彩椒腰果的清脆交響曲與有機鮮蔬的守護！

各位小朋友、老師們，大家週一好！

今天是4月20日，也是我們一週一度的「環保減碳蔬食日」。誰說蔬食很單調呢？午餐廚房今天特別準備了色彩繽紛、口感層次豐富的創意料理，要讓大家在愛護地球的同時，也讓味蕾享受一場清爽的盛宴！

🍴 今日菜單大解密

• 白米飯：今天的米飯選用擁有產銷履歷認證的優質白米，每一粒都來自安全透明的良田。香 Q 飽滿的口感，為大家提供開啟一週學習最穩定的動力。

• 彩椒腰果素雞：這是一道兼具視覺與口感的高級蔬食，色彩非常繽紛。鮮豔的彩椒富含維生素 C 與多種植化素，搭配爽脆且含有優質油脂與蛋白質的腰果，以及口感紮實的素雞。不僅色彩誘人，堅果的香氣更是讓整道菜層次感滿分！

• 海芽炒蛋：選用營養豐富的海帶芽搭配香滑雞蛋。海芽含有豐富的碘與礦物質，蛋液則提供了優質的蛋白質，是鮮味十足且好下飯的人氣副菜。

• 有機荷葉白菜：今天的荷葉白菜擁有有機認證，生長過程不使用化學肥料與農藥。口感脆嫩、風味清甜，富含維生素 A 與纖維素，幫大家的腸胃做個舒服的 SPA！

• 高麗菜豆皮湯：這碗湯頭特別加入了柴魚片進行熬煮，搭配鮮甜的高麗菜與富含植物蛋白的豆皮。柴魚的煙燻鮮香與蔬菜的甘甜完美融合，不需要過多調味就非常溫潤好喝，為午餐畫下圓滿句點。

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💡 營養師的小叮嚀

今天是蔬食日，我們透過腰果與豆皮攝取了非常棒的優質植物性營養。營養師要特別稱讚今天的「彩椒腰果素雞」，裡面的腰果能幫助我們的大腦發育，對學習很有幫助喔！

大家在享受清脆的腰果時，記得要細嚼慢嚥，專心用餐，不要邊說話邊進食，這樣才能安全又健康地吸收滿滿能量。也別忘了把那一盤清甜的有機荷葉白菜通通吃完喔！

【午餐食材檢驗報告】115.04.20

 

【今天午餐吃什麼？】115.04.17

餐盤上的亞洲地圖：泰式酸甜雞與海味味噌湯的跨界盛宴！

各位小朋友、老師們，大家週五好！

終於來到一週的最後一天了！為了幫大家慶祝週末的到來，午餐廚房今天特別準備了酸甜開胃的泰式料理，搭配小朋友最愛的滷味大拼盤，要讓大家在週五的午間吃得既滿足又開心。

聞到那股令人食指大動的南洋香氣了嗎？讓我們一起來看看今天的豐盛餐點吧！

🍴 今日菜單大解密

• 燕麥飯：今天的米飯使用了白米、糙米、燕麥三種穀物。燕麥含有豐富的 β-葡聚醣與膳食纖維，不僅口感 Q 彈有層次，更能提供穩定的能量補給，讓你精神抖擻地迎接週末！

• 泰式酸甜雞：鮮嫩雞腿丁與洋蔥、黃甜椒一同快炒，加入靈魂配方泰式魚露，交織出微酸微甜的道地滋味。繽紛的色澤加上開胃的香氣，絕對是今天的白飯殺手！

• 滷味拼盤：裡面有吸飽湯汁的白蘿蔔、海帶結、甜滋滋的玉米、綿密的凍豆腐，還有口感紮實的鵪鶉蛋。多樣化的食材提供了豐富的蛋白質與礦物質。

• 青江菜：今天的青江菜擁有產銷履歷認證，同時也是守護健康的綠色明星！它富含維生素 A、C 與鈣質，能守護大家的視力與健康。

• 味噌蔬菜湯：這是一碗鮮味大升級的精華湯品！我們在味噌中加入了大量的高麗菜、洋蔥與有機金針菇，更特別放入小魚干與柴魚片一同熬煮。不僅喝得到蔬菜的甜，還有海洋的鮮香，更為大家補足了滿滿的鈣質與營養！

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💡 營養師的小叮嚀

一週的最後，我們用富含多元穀物的「燕麥飯」與多樣化的蔬菜組合來修復體力。

【安全進食小提醒】營養師特別提醒大家，在享用滷味拼盤裡的鵪鶉蛋時，請記得先用湯匙或筷子切開或咬半後再食用，千萬不要一整顆直接吞嚥喔！ 圓形的小蛋類食材進食過快容易發生危險，請大家坐好、專心用餐，安全地享受美味。

別忘了把盤裡的履歷青江菜也通通吃光光，讓我們一起越吃越健康，開心地迎接週末假期！

【午餐食材檢驗報告】115.04.17

 

【今天午餐吃什麼？】115.04.16

今天也要大口吃飯！荷葉粉蒸肉與大麥飯的超強下飯組合！

各位小朋友、老師們，大家午安！

今天是4月16日週四，不知不覺一週的時間已經過了大半，大家是不是感覺需要一點特別的美味來提昇一下精神呢？

午餐廚房今天準備了一道香氣撲鼻、充滿層次感的經典料理，結合了天然荷葉的香氣與穀物的豐富營養，要幫大家把學習動力補好補滿。聞到那股清鮮的荷葉香了嗎？讓我們趕快來看看今天的元氣菜單：

🍴 今日菜單大解密

• 大麥飯：今天的米飯中特別加入了大麥粒，讓各位同學的纖維力再進擊。含有豐富的膳食纖維與維生素 B 群的大麥，嚼起來特別有層次感。比起純白米，大麥飯能提供更長效的飽足感，讓大家下午上課時精神飽滿！

• 荷葉粉蒸肉：這是今日的風味之星，同時也是一道非常美味的料理！我們將鮮嫩的肉丁與綿密的地瓜拌入香料，再包裹進荷葉中一同蒸煮。荷葉的清香完美融入食材，讓肉質軟嫩、地瓜香甜，每一口都帶有大自然的清新香氣。

• 什錦燴花椰：結合了青花菜、白花菜，再加上紅蘿蔔與富有彈性的麵腸片。花椰菜含有大量的維生素 C 與植化素，搭配麵腸提供的植物蛋白質，不僅色彩繽紛，更能全方位守護大家的健康。

• 蚵白菜：選用清爽嫩口的蚵白菜，富含維生素 A 與鈣質。簡單清炒保留了最原始的脆甜，是讓身體保持輕盈活力的必備綠色能量。

• 蕃茄豆芽湯：酸甜的番茄富含茄紅素，搭配口感爽脆的黃豆芽。黃豆芽含有豐富的蛋白質與多種維生素，湯頭清鮮解膩，是餐後最完美的營養收尾。

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💡 營養師的小叮嚀

今天的菜單強調了「原型食物」的搭配，尤其是大麥與地瓜，提供了非常優質的複合式碳水化合物，對成長中的小朋友非常有益。

營養師要提醒大家，在享受美味的荷葉粉蒸肉時，裡面的地瓜也要記得吃掉喔！地瓜皮薄纖維多，是很好的營養來源。同時，也別忘了把這碗營養滿分的番茄豆芽湯喝完，補充能量，一起迎接下午的挑戰！

【午餐食材檢驗報告】115.04.16

 

【今天午餐吃什麼？】115.04.15

驚喜星洲風味：南洋湯麵與香酥魚排的元氣充電站！

各位小朋友、老師們，大家午安！

今天是4月15日週三，也是大家最期待的半天課！雖然明天還要繼續回學校努力學習，但今天中午這頓豐盛的「快樂特餐」，就是為了讓大家在下午回家休息前，先補足滿滿的能量。

午餐廚房今天準備了充滿異國情調的南洋風味，要用暖呼呼的湯麵和豐富配菜，幫大家在週三的小週末午間徹底放鬆、好好充電。快來看看今天的美味內容：

🍴 今日菜單大解密

• 星洲湯麵：今日的異國風主角！香滑順口的麵條，搭配充滿南洋鮮香層次的湯頭。湯麵中特別加入了 Q 彈的虱目魚丸，讓口感更加豐富。溫潤的香氣讓大家每一口都能品嚐到獨特的南洋魅力，不僅開胃，更是最強的體力補給！

• 虱目魚排： 嚴選優質魚肉製成的魚排，口感細緻。虱目魚富含優質蛋白質，是成長發育期最重要的營養來源，搭配湯麵一起吃更是絕配！

• 鍋貼：今天的鍋貼選用通過 CAS認證的食材製作，確保外皮 Q 彈、內餡多汁。

• 有機銀芽：選用潔白爽脆的有機綠豆芽，富含維生素 C 與膳食纖維。簡單快炒保留了自然的清甜，為這頓澎湃的特餐帶來爽口的平衡感。

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💡 營養師的小叮嚀

今天的特餐日，我們同時選用了 CAS 認證與有機食材，就是要讓大家吃得「既快樂又安全」。

【安全進食小提醒】營養師特別提醒大家，在享用星洲湯麵裡的虱目魚丸時，請記得細嚼慢嚥，不要一整顆直接吞嚥喔，圓形的丸子類食材若進食太快容易發生危險，請大家坐好、專心用餐，才能安全地享受美味。

吃完美味餐點後，也別忘了把盤裡清脆的有機綠豆芽通通吃完。放學路上要注意安全，我們明天再見！