【今天午餐吃什麼？】115.03.24

麻油飄香元氣補給：優質蛋白與糙米纖維的熱力盛宴！

各位同學、老師們，大家午安！

走廊上那股濃郁迷人的香氣，是不是已經讓大家垂涎欲滴了呢？沒錯，今天廚房火力全開，要用最紮實的食材烹調出香噴噴的午餐，為大家注入滿滿的體力與活力！

在忙碌的學習週二，我們不僅要吃得飽，更要吃出健康與層次感。讓我們一起來看看今天這份精心設計的營養午餐吧！

🍴 今日菜單大解密

• 糙米飯：這不只是米飯，更是維持續航力的能量基底！富含維生素 B 群與膳食纖維的糙米，能讓血糖平穩、頭腦清晰，是下午學習的最佳助攻。

• 麻油雞：今日的重量級主角！我們選用鮮嫩雞肉，搭配老薑與精選麻油精燉而成。麻油提供優質脂肪酸與香氣，雞肉則是成長發育不可或缺的優質蛋白質來源，每一口都是溫潤的滋補。

• 小瓜花生：這是一場口感的交響樂！清脆的小黃瓜、紅蘿蔔，搭配充滿嚼勁的豆干丁、絞肉與玉米粒，再加上點綴其中的花生。豐富的植物性蛋白質與植化素，讓營養防禦力全面升級。

• 油菜：選用當季翠綠油菜，富含鈣質與維生素 C。簡單清炒保留了蔬菜最自然的鮮甜與爽脆，是餐盤中亮眼的一抹綠。

• 酸辣湯：料多實在的酸辣湯，酸度適中，幫助開胃，讓大家胃口大開，把所有營養都吸收到身體裡。

• 香蕉：飯後來一根富含鉀離子與色胺酸的香蕉。它是大自然的「快樂水果」，能幫助肌肉放鬆，讓大家心情愉悅地迎接下午的課程。

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💡 營養師的小叮嚀

今天的菜單強調了「動植物性蛋白質」的雙重補給。從小瓜花生裡的豆干、花生，到主菜的雞肉，多樣化的來源能幫助體力恢復。大家記得要把綠色蔬菜吃完，才能補足身體所需的微量元素喔！

【午餐食材檢驗報告】115.03.24

 

【改菜通知】115.04.01

 

【今天午餐吃什麼？】115.03.23

健康蔬食日：彩色元氣餐，開啟活力新一週！

各位同學們，大家午安啊！
度過了愉快的週末，今天是3月23日，也是新一週的開始。大家準備好要努力充實地度過這五天了嗎？雖然週一是大家印象中較為清淡的「蔬食日」，但為了讓大家吃得飽、更有體力應付下午的課程，廚房的廚師叔叔與阿姨們可是拿出了看家本領，準備了兼具豐富口感與營養的美味午餐喔！

🍴 今日菜單大解密

• 白米飯：選用來自霧峰區、經過嚴格有機認證的優質白米。每一口都能吃到純淨飽滿的米香，為身體補充最重要的碳水化合物能量。

• 三杯米血：結合了豆干、素米血與杏鮑菇。我們特別用三杯做法，以九層塔香氣提味，讓Q彈的杏鮑菇、紮實的豆干與有嚼勁的素米血豐富層次交織，美味程度絕對不輸給肉類料理！

• 洋蔥起司蛋：這道菜是色彩與營養的集合體！使用了新鮮雞蛋，加入洋蔥、紅蘿蔔、玉米粒與青豆仁，最後撒上乳酪粉。乳酪中的鈣質與雞蛋的蛋白質，是成長發育的最佳助攻。

• 福山萵苣：今天的蔬菜擁有「產銷履歷」認證，代表每一片葉子都可追溯來源，讓大家吃得安心。口感鮮脆，為腸道補充纖維質。

• 蕃茄營養湯：融合了蕃茄、高麗菜、有機金針菇與洋蔥的精華。蕃茄富含茄紅素，搭配多樣鮮蔬燉煮，湯頭清甜爽口，喝下去滿滿都是抵抗力。

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💡 營養師的小叮嚀

誰說蔬食不好吃呢？今天的午餐透過不同色彩的蔬菜與多樣化的蛋白質來源，建構出均衡的營養比例。洋蔥與蕃茄更是天然的免疫力增強劑，希望大家今天都能把碗裡的飯菜吃光光，用最飽滿的元氣迎接新一週的挑戰！

【午餐特報】115.03.25-泰式海鮮烏龍麵

 

【午餐食材檢驗報告】115.03.23

 

【今天午餐吃什麼？】115.03.20

週五能量滿點：紫米肉燥與黃瓜魚丸的元氣盛宴！

各位親愛的小夥伴們，撐住！美味的午餐來啦！今天的菜色不僅色香味俱全，更是專門為大家的健康量身打造的喔：

【紫米飯】—— 纖維補給小尖兵：

別看它紫紫黑黑的，這可是富含花青素與膳食纖維的珍貴穀物！

【古都肉燥】—— 拌飯界最強靈魂：

慢火燉煮出的鹹甜滋味，滿滿的優質蛋白質與維生素 B 群，是你生長發育、修復組織的能量補給站。淋一匙在紫米飯上，保證讓你胃口大開！

【黃瓜燴魚丸】—— 清爽系海洋風味：

大黃瓜清熱解毒、含水量高，搭配充滿海味的虱目魚丸。

【蚵白菜】—— 眼睛的隱形保護罩：

翠綠的蚵白菜含有大量的維生素 A 與 β-胡蘿蔔素。長時間看書、看螢幕的你，絕對需要多吃兩口來保護視力、緩解眼睛疲勞。

【玉米穗湯】—— 金黃色的暖胃回甘：

最後來一碗熱呼呼的玉米湯！玉米中的葉黃素與玉米黃素是護眼雙寶，加上天然的甜味，喝下去不僅胃暖了，心情也跟著放晴了。

💡 營養師的小提醒：

這兩天早晚溫差大，記得採「洋蔥式穿法」，方便隨時增減衣物。吃飽喝足後，記得稍微活動一下，帶著滿滿的活力迎接週末喔！