2026年10月27日 星期二

【今天午餐吃什麼?】115.10.27

香氣四溢美味登場!蔥油雞腿與濃郁咖哩烘蛋的雙主打饗宴!

各位小朋友、老師們,大家午安!

充實的週二到了!今天中午準備好要用一頓香氣撲鼻、色彩豐富又令人大開胃口的澎湃午餐,幫自己補滿元氣、注入滿滿動力了嗎?

今天我們中華國小團隊與飪珍記專業團隊特別以「蔥香鮮嫩、濃郁溫潤」為主題,發揮巧思將香氣四溢的蔥油與鮮嫩雞腿完美結合,搭配融入豐富蔬菜的香濃咖哩烘蛋與鮮甜蕃茄湯品,精心打造成這道令人食指大動的美味大餐!

今天的菜單不僅有香氣逼人、肉質鮮嫩多汁的「蔥油雞腿」,還特別搭配了醇厚下飯的「咖哩烘蛋」,蔬菜選用了品質絕佳的「履歷青江菜」,湯品更是準備了滿載蔬菜精華的「蕃茄元氣湯」,水果更是附上了鮮甜多汁的「橘子」,加上香氣濃郁的「芝麻飯」!多重優質蛋白質、豐富膳食纖維與維生素 C,要用最好的營養幫大家充飽電!

趕快拿起餐具,看看今天的精彩菜單:


🍴 今日菜單大解密

  • 芝麻飯:白米熱騰騰出鍋時撒上香氣濃郁的黑芝麻,米飯飽滿 Q 彈,咀嚼間散發淡雅堅果香氣,富含優質脂肪與鈣質,能幫大家打好補充電力的基礎!

  • 蔥油雞腿:鮮嫩多汁、蔥香濃郁!傳統台式家常的極致美味!將鮮嫩雞腿,搭配嫩薑絲與香蔥慢火烹調。雞腿肉質扎實 Q 彈、吸滿蔥油精華,每一口都香氣四溢,能幫大家補充豐富的優質動物性蛋白質與充沛能量!

  • 咖哩烘蛋:新鮮雞蛋打成綿密蛋液,加入紅蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇與翠綠青豆仁,融入濃郁咖哩香料烘炒而成。口感質地厚實鬆軟,伴隨咖哩香氣與蔬菜自然甘甜,富含豐富的優質蛋白、維生素與膳食纖維!

  • 青江菜:特別挑選產銷履歷驗證的優質青江菜。大火快炒保留青江菜最純淨的翠綠與爽脆口感,含有豐富的鈣質、維生素 A、維生素 C 與膳食纖維,為今日午餐帶來最安心健康的綠色防護!

  • 蕃茄元氣湯:鮮甜蕃茄結合豐富蔬菜與大骨高湯,湯頭酸甜順口超開胃! 大廚慢火燉煮的元氣湯品!選用鮮美蕃茄、高麗菜、洋蔥與花椰菜,搭配優質龍骨一同燉煮。蔬果釋放自然酸甜與甘甜精華,湯頭鮮美溫潤,喝下一碗舒服又滋補!

  • 橘子:今日特別附上鮮甜多汁的當季橘子!果肉細緻多汁,富含豐富的維生素 C、礦物質與膳食纖維,能幫大家促進消化、增強免疫防護力!

💡 營養師的小叮嚀:今天有重要用餐安全與廚餘分類任務!

今天享用廚房團隊精心準備的美味大餐與水果時,營養師有幾個重要的【用餐安全】與【垃圾分類】任務,需要全校小朋友共同嚴格遵守喔:

  1. 細嚼慢嚥專心用餐:今日主菜為帶骨「蔥油雞腿」,湯品含有龍骨燉煮;請同學們享用時務必坐好專心用餐,小口咬下、仔細咀嚼,切勿邊吃邊走動嬉鬧或狼吞虎嚥,吐出的骨頭請妥善置於餐盒指定位置,安全第一!

  2. 水果皮請確實放入生廚餘桶:享用完鮮甜橘子後,請將剝下來的橘子皮,統一丟入班級的「生廚餘桶」(堆肥廚餘),切勿放進午餐餐桶或丟入一般垃圾桶!大家一起做好正確分類!

  3. 落實均衡飲食不挑食:今天有豐富的多重蛋白(雞腿、雞蛋)、多重蔬菜與鮮甜水果,請大家通通吃光光,才能攝取全方位的營養,養成健康好體質!

【午餐食材檢驗報告】115.10.27

 















雞蛋




2026年10月22日 星期四

【今天午餐吃什麼?】115.10.22

當回甘蒸魚遇上清爽黃瓜拌三絲,譜出古早味與爽脆的清爽樂章!

各位小朋友、老師們,大家午安!

充實的週四到了!今天中午準備好要用一頓鮮甜回甘、清爽開胃又富含高營養的美味午餐,幫自己補滿元氣、注入滿滿動力了嗎?

今天我們中華國小團隊與飪珍記專業團隊特別以「甘醇鮮甜、清爽滋養」為主題,發揮巧思將傳統古早味柑樹子(樹子/破布子)與鮮嫩無骨鯰魚丁、滑嫩豆腐完美結合,搭配爽脆開胃的黃瓜拌三絲與鮮甜竹筍湯品,精心打造成這道令人大開胃口的盛宴!

今天的菜單不僅有口感細緻、甘甜入味的「柑樹子蒸魚」,還特別搭配了清爽涮嘴的「黃瓜拌三絲」,蔬菜選用了品質絕佳的「履歷青江菜」,湯品更是準備了鮮美甘甜的「竹筍大骨湯」,加上養生高纖的「大麥飯」!多重優質蛋白質、豐富膳食纖維與優質礦物質,要用最好的營養幫大家充飽電!


趕快拿起餐具,看看今天的精彩菜單:

🍴 今日菜單大解密

  • 大麥飯:將優質白米、高纖糙米搭配健康大麥一同蒸煮。保留完整的穀物精華,口感彈牙且帶有淡雅麥香,富含膳食纖維、葡聚糖與維生素 B 群,能幫大家促進腸道蠕動,打好補充電力的基礎!

  • 柑樹子蒸魚:甘甜回甘、滑嫩無比!傳統古早味柑樹子與鮮魚豆腐的極致滋味。選用鮮嫩鯰魚丁與滑嫩豆腐,搭配甘甜古早味柑樹子(破布子)、洋蔥與紅蘿蔔一同清蒸。柑樹子獨特的甘甜鹹香滲入細緻魚肉丁與豆腐中,湯汁甘醇入味,能幫大家補充豐富的優質動物性蛋白質、植物蛋白與不飽和脂肪酸!

  • 黃瓜拌三絲:選用鮮脆小黃瓜絲、清爽綠豆芽、紅蘿蔔絲與鮮美肉絲一同調味拌炒。小黃瓜與豆芽口感爽脆解膩,肉絲增添香氣,富含豐富的維生素 C、膳食纖維與植物蛋白!

  • 青江菜:特別挑選產銷履歷驗證的優質青江菜。大火快炒保留青江菜最純淨的翠綠與爽脆口感,含有豐富的鈣質、維生素 A、維生素 C 與膳食纖維,為今日午餐帶來最安心健康的綠色防護!

  • 竹筍大骨湯:鮮筍清香結合大骨濃郁高湯,湯頭甘醇鮮甜超順口! 大廚慢火熬煮的經典湯品!選用鮮嫩筍絲與優質大骨燉煮,竹筍帶出清甜回甘的口感,大骨高湯濃郁不膩,喝下一碗舒服又滋補!

💡 營養師的小叮嚀:今天有重要用餐安全任務!

今天享用廚房團隊精心準備的美味大餐時,營養師有幾個重要的【用餐安全】任務,需要全校小朋友共同嚴格遵守喔:

  1. 細嚼慢嚥專心用餐:今日主菜「柑樹子蒸魚」選用無骨鯰魚丁,口感蒸煮得非常軟嫩,但裡面含有古早味「柑樹子(破布子)」,請同學們享用時務必坐好專心用餐,小口品嚐、細嚼慢嚥。吐出來的柑樹子果核請務必放入一般垃圾桶或餐盒指定位置,切勿隨意丟棄!

  2. 落實均衡飲食不挑食:今天有豐富的多重蛋白(無骨鯰魚丁、豆腐、肉絲)、高纖大麥穀物與爽脆蔬菜,請大家通通吃光光,才能攝取全方位的營養,養成健康好體質!

【午餐食材檢驗報告】115.10.22

 蔬果















加工品


肉品



豆製品




2026年10月21日 星期三

【今天午餐吃什麼?】115.10.21

快樂麵食派對!紅燒豚肉麵與香酥卡啦胸肉排的歡樂盛宴!

各位小朋友、老師們,大家午安!

充實的週三到了!今天中午準備好要用一頓讓人食指大動、心情大好的澎湃麵食與鬆軟密麵點,幫自己補滿歡樂能量了嗎?

今天我們中華國小團隊與飪珍記專業團隊特別以「歡樂麵食、香酥美味」為主題,精心熬煮甘醇濃郁的紅燒湯頭,搭配鮮嫩肉丁與彈牙油麵,還特別準備了香酥誘人的卡啦胸肉排與小銀絲卷,打造成這道令大家超級期待的快樂大餐!

今天的菜單不僅有湯頭甘甜、肉質軟嫩的「紅燒豚肉麵」,還特別搭配了香酥多汁的「卡啦胸肉排」與鬆鬆軟軟的「小銀絲卷」,蔬菜更是選用了品質絕佳的「履歷蚵白菜」!多重優質蛋白質、豐富熱量與鮮美蔬菜,要用最開心的美味幫大家充飽電!


趕快拿起餐具,看看今天的精彩菜單:

🍴 今日菜單大解密

  • 紅燒豚肉麵:蕃茄甘醇不辣、肉汁飽滿!紅燒蔬果與 CAS 豬肉丁的絕配盛宴! 今日菜單的最強亮點!大廚特別嚴選優質 CAS 國產豬肉丁(雖然照片看起來很像,但真的不是牛肉),搭配鮮美蕃茄、甘甜白蘿蔔、紅蘿蔔與洋蔥慢火熬煮紅燒湯頭。湯頭以蕃茄的自然酸甜提味、溫和香醇完全不辣,小朋友也能大口安心享用!將紅燒豚肉麵湯頭淋在白油麵上,每一口都吸滿蔬果與豚肉精華,能幫大家補充豐富的優質動物性蛋白質、茄紅素與充沛碳水化合物!

  • 卡啦胸肉排:香酥口感、美味加分!偶爾享用的歡樂小確幸。選用醃漬入味並裹上金黃麵衣的胸肉排,烘烤炸至外酥內嫩、香氣四溢。在充實的週三中午享用,為大家的午餐時光增添一份歡樂與滿足感!

  • 銀絲卷:清蒸香柔、質地綿密!麵香濃郁的經典中式點心!透過溫和蒸氣鎖住麵團水分,銀絲卷質地軟綿 Q 彈、層層堆疊。細細咀嚼能品嚐到最純粹自然甜美的水蒸麵香,不論單吃或蘸著甘醇的紅燒湯汁享用都超級對味。

  • 蚵白菜:特別挑選產銷履歷驗證的優質蚵白菜。大火快炒保留蚵白菜最純淨的翠綠與爽脆口感,含有豐富的鈣質、維生素 A、維生素 C 與膳食纖維,為今日午餐帶來最安心健康的綠色防護!

💡 營養師的小叮嚀:今天有重要用餐安全與均衡任務!

今天享用廚房團隊精心準備的美味午餐時,營養師有幾個重要的【用餐安全】與【均衡飲食】任務,需要全校小朋友共同嚴格遵守喔:

  1. 享用熱湯麵與肉排請細嚼慢嚥:今日紅燒豚肉麵湯頭熱騰騰,卡啦胸肉排外酥內嫩;請同學們享用時務必坐好專心用餐,小口品嚐、細嚼慢嚥,切勿邊吃邊走動嬉鬧或狼吞虎嚥,以免燙傷或噎到,安全第一!

  2. 落實均衡飲食不挑食:今天有美味的卡啦胸肉排和小銀絲卷,但也別忘了把富含維生素與纖維的「履歷蚵白菜」和紅燒湯頭裡的白蘿蔔、紅蘿蔔、蕃茄通通吃光光,才能達到均衡營養,健康不扣分!

【營養教育】南瓜不只在萬聖節會變裝,同時也有好多營養

 


【午餐食材檢驗報告】115.10.21