當海南雞腿遇上沙嗲滷味！南洋風美味登場，搭配在地大安蔥與應景文旦超澎湃！
各位小朋友、老師們，大家週二好！
新學期開學第二週，大家是不是都已經步入順暢的學習軌道了呢？
今天午餐繼續帶大家品嚐台中市政府為全市師生特別規劃設計的「開學公版特色菜單」！ 市府營養師團隊今天發揮巧思，打造了一場令人垂涎三佳的「南洋異國美食之旅」，並由我們中華國小午餐廚房大廚與飪珍記團隊用心精準烹調呈現！
今天的菜單不僅有香氣逼人的海南雞腿，還特別選用了我們台中在地名產「大安蔥」來提升風味，搭配道地的沙嗲滷味與溫潤肉骨茶，最後還有中秋季節最應景的水果「文旦」，絕對要讓大家吃得滿足又健康！
趕快拿起餐具，看看今天的週二市府公版菜單：
🍴 今日菜單大解密（台中市政府新學期公版菜單）
糙米飯：選用優質白米搭配富含膳食纖維、維生素 B 群與礦物質的健康糙米粒一同蒸煮。嚼起來顆粒 Q 彈且帶有淡雅穀香，能幫大家補充滿滿的基礎能量！
海南雞腿 ：台中在地大安蔥特別加持
在地鮮蔥提味！滑嫩多汁的南洋風味主角，今日菜單的最強明星！大廚將優質雞腿精心烹調至肉質鮮嫩多汁，並特別靈魂選用「台中大安在地名產——大安蔥」特別調製蔥香醬汁！大安蔥獨特的甘甜濃郁香氣與雞腿肉完美融合，每一口都鮮美滑嫩，能幫大家補充豐富的優質蛋白質與鐵質！沙嗲滷味：配料超級澎湃！香濃下飯的南洋特色滷味
這是一道食材超豐富的精緻副菜！嚴選魷魚圈、豆干、白蘿蔔、紅蘿蔔與海帶，加入南洋風味的香濃沙嗲醬汁慢火滷燉至入味。魷魚圈 Q 彈、白蘿蔔與紅蘿蔔吸滿了甜美醬汁，豐富的食材組合帶來多層次的口感，富含優質蛋白質、膳食纖維與碘等礦物質！蚵白菜：選用擁有產銷履歷認證的安心蚵白菜。大廚用精準火候快炒保留蔬菜最純淨的翠綠與爽脆口感，含有豐富的鈣質、維生素 C 與膳食纖維，為南洋風味帶來清爽平衡。
肉骨茶：溫潤甘甜！滿載植物精華的滋補高湯
特選正宗肉骨茶包與香濃蒜仁熬煮濃郁高湯，加入清甜青木瓜與新鮮杏鮑菇一同細火燉煮。高湯融入了青木瓜的甘甜與杏鮑菇的 Q 彈口感，湯頭溫潤順口，富含木瓜酵素與多醣體，喝下一碗全身都暖呼呼！文旦：酸甜多汁！預祝中秋佳節的美好應景甜點
今天特別附上了秋天當季最美味的水果——文旦（柚子）！文旦果肉晶瑩剔透、酸甜多汁，富含豐富的維生素 C、膳食纖維與天然抗氧化成分，不僅能幫助開胃消化，更帶著迎中秋的應景氛圍！
🌟 營養師超級食材小課堂：認識金黃好朋友——「薑黃」！
今天大家有沒有發現海南雞腿有著漂漂亮亮亮亮的金黃色澤呢？這可不是人工色素，而是大廚加入了自然養生食材——「薑黃（Turmeric）」喔！
薑黃是什麼？ 薑黃是一種天然的植物根莖（長得很像薑，但裡面是漂亮的深橘黃色），在南洋料理（如咖哩、海南雞）中經常被當作天然的調味料與染色劑。
薑黃有什麼厲害的營養？ 薑黃裡面含有非常珍貴的「薑黃素（Curcumin）」，具有很強的抗氧化力！它就像是身體裡的防禦小衛士，能幫我們提升抵抗力、保護身體細胞、維持活力充沛，是既漂亮又健康的頂級超級食材喔！
💡 營養師的小叮嚀：今天有重要「安全進食與骨頭分類任務」！
今天享用台中市政府精心設計的美味南洋午餐時，因為菜單中含有雞腿骨頭、魷魚圈與應景文旦，營養師有幾個重要的【用餐安全】與【水果剝皮分類】小任務，需要全校小朋友共同嚴格遵守喔：
【重要！安全進食與防嗆提醒】
享用海南雞腿請專心，注意骨頭：享用海南雞腿時，請各位同學用餐時務必坐好、專心用餐，絕對不能邊吃邊大聲聊天、走動或嬉鬧！請小口咬下、仔細咀嚼，並特別注意雞骨頭，千萬不要吞下去喔！
享用魷魚圈請細嚼慢嚥：副菜沙嗲滷味中的「魷魚圈」口感非常 Q 彈富有嚼勁，請先用牙齒充分嚼碎後再吞下，避免狼吞虎嚥。
文旦柚子皮整齊分類：享用完當季文旦後，請將柚子皮整齊收集，依照各班規定放入指定回收桶，共同維護教室衛生。
餐後骨頭分類要做好：吃完的「雞腿骨頭」請整齊收集好，一併丟進教室的「一般垃圾桶」，千萬不要倒進廚餘桶刮破袋子喔！
感謝台中市政府為我們設計如此用心且結合在地大安蔥的美味菜單，也謝謝全校小朋友與老師們的配合！吃飽了就好好在教室休息，迎接下午充滿活力的課堂吧！
