2026年3月20日 星期五

【今天午餐吃什麼?】115.03.20

週五能量滿點:紫米肉燥與黃瓜魚丸的元氣盛宴!

各位親愛的小夥伴們,撐住!美味的午餐來啦!今天的菜色不僅色香味俱全,更是專門為大家的健康量身打造的喔:

【紫米飯】—— 纖維補給小尖兵:

別看它紫紫黑黑的,這可是富含花青素與膳食纖維的珍貴穀物!

【古都肉燥】—— 拌飯界最強靈魂:

慢火燉煮出的鹹甜滋味,滿滿的優質蛋白質與維生素 B 群,是你生長發育、修復組織的能量補給站。淋一匙在紫米飯上,保證讓你胃口大開!

【黃瓜燴魚丸】—— 清爽系海洋風味:

大黃瓜清熱解毒、含水量高,搭配充滿海味的虱目魚丸。

【蚵白菜】—— 眼睛的隱形保護罩:

翠綠的蚵白菜含有大量的維生素 A 與 β-胡蘿蔔素。長時間看書、看螢幕的你,絕對需要多吃兩口來保護視力、緩解眼睛疲勞。

【玉米穗湯】—— 金黃色的暖胃回甘:

最後來一碗熱呼呼的玉米湯!玉米中的葉黃素與玉米黃素是護眼雙寶,加上天然的甜味,喝下去不僅胃暖了,心情也跟著放晴了。


💡 營養師的小提醒:

這兩天早晚溫差大,記得採「洋蔥式穿法」,方便隨時增減衣物。吃飽喝足後,記得稍微活動一下,帶著滿滿的活力迎接週末喔!

【午餐食材檢驗報告】115.03.20

 





2026年3月19日 星期四

【今天午餐吃什麼?】115.03.19

深海巨星強勢回歸:DHA 與高鈣的秋刀魚饗宴!

各位同學午安!今天午餐的香氣是不是特別誘人呢?沒錯,大家最期待的超人氣主菜——「佃煮秋刀魚」正式登場啦!這是一道結合了烹飪工藝與營養科學的五星級料理,快跟著營養師一起來探索今天的美味地圖吧:


🍱 今日菜色大解析:

🌾 蕎麥飯:蕎麥含有豐富的膳食纖維與維生素 P(蘆丁),搭配有機白米,能提供穩定的能量,讓你下午上課大腦不昏沈,體力超滿分!

🐟 佃煮秋刀魚:秋刀魚富含 DHA 與 EPA,是補腦、護眼的黃金油脂。最厲害的是,廚師叔叔利用高超的技巧,經過長時間慢火細熬,將魚刺煮到酥軟可食 大家一定要細細品嚐這道魚,因為連骨頭都能吃下去,能大大增加鈣質的攝取,幫助你的骨骼長得又高又壯喔!

🥘 金針壽喜燒:這道菜是「多醣體與蛋白質」的聚寶盆。百頁豆腐與鵪鶉蛋提供豐富蛋白質,金針菇與香菇則有提升免疫力的多醣體,搭配包心白菜的清甜,口感層次極度豐富。

🥬 油菜:油菜是綠色蔬菜中的「高鈣小巨人」,加上主菜的魚骨鈣質,今天就是全方位的「補鈣日」!

🥣 海帶芽蛋花湯:海帶芽含有豐富的與礦物質,能幫助新陳代謝;搭配滑嫩的雞蛋,為這餐畫下清爽營養的句點。


⚠️ 營養師的安全宣導(非常重要!)

雖然廚師叔叔已經將魚刺處理得很酥軟,但營養師還是要提醒大家:

  1. 細嚼慢嚥:吃秋刀魚或圓滾滾的鵪鶉蛋時,請務必小口品嚐、充分咀嚼後再吞下。

  2. 不玩不鬧:嘴巴裡有食物(尤其是圓形食物)時,絕對不可以大笑、說話或玩耍,否則食物容易滑進氣管造成噎住,非常危險。

  3. 專心用餐:讓我們坐端正、安靜地享受美食。這不只是禮貌,更是保護自己用餐安全的首要原則喔!

【午餐食材檢驗報告】115.03.19

 






2026年3月18日 星期三

【午餐特報】115.03.19-佃煮秋刀魚

 


📢營養師的安全廣播(超級重要!)
雖然廚師叔叔已經很厲害地把魚刺處理到可以吃下去的程度,但還是要嚴肅提醒:
1.細嚼慢嚥: 每位同學的咀嚼力不同,吃秋刀魚時一定要小口慢吃、反覆咀嚼,確認骨刺都咬碎了再吞下。
2.不要玩鬧: 魚類料理絕對不能邊吃邊玩、邊笑邊說話!一旦發生哽塞會非常危險。
3.注意碎骨: 如果發現較硬的魚刺,請耐心地吐出來,不要強行吞嚥喔。

【今天午餐吃什麼?】115.03.18

古早味派對:粉紅刈包與暖心鹹粥的美味相遇

各位同學好!今天是大家最期待的「特餐日」!今天的午餐充滿了懷舊的香氣,營養師特別設計了一套「台式復刻餐」,不僅色彩繽紛,更要把古早味的溫暖傳遞給大家。在忽冷忽熱的週三中午,吃上一碗熱粥配上親手組合的刈包,真的是最幸福的事了!


🍱 今日特餐:色彩與口感的交響詩

🥣 結頭鹹粥:結頭菜(大頭菜)水分多且清甜,含有維生素 C 和鉀,能幫助身體平衡。這碗粥經過慢火燉煮,將食材的鮮味完全釋放,溫潤的質地能保護腸胃,讓身體由內而外暖起來。

🍖 酸菜炒肉排:豬肉排提供強壯肌肉所需的優質蛋白質。酸菜則是由芥菜發酵而成,微酸的味道能刺激唾液分泌、幫助開胃並幫助蛋白質消化。

🥯 紅麴刈包:這不是人工色素喔!淡淡的粉紅色來自天然的紅麴。紅麴能幫助消化、促進新陳代謝。 漂亮的「櫻粉色」外皮,夾入褐色的肉排與翠綠的菠菜,這就是最時尚的台式漢堡!

🥬 菠菜:富含葉酸、鐵質及多種維生素。



💥營養師的安全廣播~

特餐日大家心情都很興奮,但這邊要特別叮嚀:吃刈包的時候,因為份量較大且帶有Q勁,請同學一定要「坐好坐穩,咬下後細嚼慢嚥」。千萬不要邊吃邊追逐,或是比賽誰咬得比較大口。

尤其是刈包裡面如果夾了肉排,更要耐心咀嚼碎了再吞下,避免因為玩鬧而造成哽塞風險喔!

114學年度第2學期第3週(115.03.09-115.03.13)午餐滿意度調查

 114學年度第2學期第3週(115.03.09-115.03.13)午餐滿意度調查