📢營養師的安全廣播（超級重要！）
雖然廚師叔叔已經很厲害地把魚刺處理到可以吃下去的程度，但還是要嚴肅提醒：
1.細嚼慢嚥： 每位同學的咀嚼力不同，吃秋刀魚時一定要小口慢吃、反覆咀嚼，確認骨刺都咬碎了再吞下。
2.不要玩鬧： 魚類料理絕對不能邊吃邊玩、邊笑邊說話！一旦發生哽塞會非常危險。
3.注意碎骨： 如果發現較硬的魚刺，請耐心地吐出來，不要強行吞嚥喔。
2026年3月18日 星期三
【今天午餐吃什麼？】115.03.18
古早味派對：粉紅刈包與暖心鹹粥的美味相遇
各位同學好！今天是大家最期待的「特餐日」！今天的午餐充滿了懷舊的香氣，營養師特別設計了一套「台式復刻餐」，不僅色彩繽紛，更要把古早味的溫暖傳遞給大家。在忽冷忽熱的週三中午，吃上一碗熱粥配上親手組合的刈包，真的是最幸福的事了！
🍱 今日特餐：色彩與口感的交響詩
🥣 結頭鹹粥：結頭菜（大頭菜）水分多且清甜，含有維生素 C 和鉀，能幫助身體平衡。這碗粥經過慢火燉煮，將食材的鮮味完全釋放，溫潤的質地能保護腸胃，讓身體由內而外暖起來。
🍖 酸菜炒肉排：豬肉排提供強壯肌肉所需的優質蛋白質。酸菜則是由芥菜發酵而成，微酸的味道能刺激唾液分泌、幫助開胃並幫助蛋白質消化。
🥯 紅麴刈包：這不是人工色素喔！淡淡的粉紅色來自天然的紅麴。紅麴能幫助消化、促進新陳代謝。 漂亮的「櫻粉色」外皮，夾入褐色的肉排與翠綠的菠菜，這就是最時尚的台式漢堡！
🥬 菠菜：富含葉酸、鐵質及多種維生素。
💥營養師的安全廣播～
特餐日大家心情都很興奮，但這邊要特別叮嚀：吃刈包的時候，因為份量較大且帶有Ｑ勁，請同學一定要「坐好坐穩，咬下後細嚼慢嚥」。千萬不要邊吃邊追逐，或是比賽誰咬得比較大口。
尤其是刈包裡面如果夾了肉排，更要耐心咀嚼碎了再吞下，避免因為玩鬧而造成哽塞風險喔！
2026年3月17日 星期二
【今天午餐吃什麼？】115.03.17
陽光下的金黃能量：南瓜起司雞與當季茂谷
各位同學好！今天陽光燦爛，看著心情就很好。不過老師要提醒大家，最近「早晚溫差大」，早起上學和傍晚放學時還是涼颼颼的，記得採用「洋蔥式穿法」，隨時增減衣物，別讓感冒找上門喔！
在這種溫差大的日子，我們更需要補充優質熱量。來看看今天的菜單有哪些幫助身體禦寒的「超能力」吧～
今日菜色營養大解析
🌾 糙米飯： 比起白米，糙米含有更多的維生素 B 群與膳食纖維，是穩定體力、幫助腸道蠕動的神隊友，讓下午上課更有精神！
🧀 南瓜起司雞： 這是今天的「體力加油站」。雞肉與毛豆提供優質蛋白質；南瓜富含 β-胡蘿蔔素能守護眼睛與黏膜。
🥕 芹香豆干片：豆干提供鈣質，西洋芹則帶來清爽的纖維與鉀離子，幫助身體代謝多餘的水分。
🥬 青江菜： 簡單的清炒青江菜提供了豐富的葉綠素與鈣質，是成長期孩子最需要的天然骨鈣來源。
🍅 番茄元氣湯： 這碗湯匯集了多種蔬菜精華。番茄的茄紅素搭配洋蔥與高麗菜的清甜，不僅溫暖胃袋，更能提升身體的防護力。
🍊 茂谷柑： 現在正是茂谷柑最鮮甜的時節！它的果皮薄、果肉細緻飽滿。茂谷柑富含維生素 C 與多酚，能幫助我們對抗溫差變化，酸甜多汁的滋味是餐後最完美的 Ending
2026年3月16日 星期一
【今天午餐吃什麼？】115.03.16
和風暖心饗宴：日式佃煮與香菇蒸蛋
誰說蔬食日很單調？今天的菜單設計透過多樣化的蕈菇與豆製品，提供了不輸給肉類的鮮味與營養。讓我們一起來看看這些食材如何守護我們的健康：
🌾 主食：白米飯
提供優質的碳水化合物，是身體最重要的「能量燃料」。選用有機耕作，減少化學農藥負擔，保留了米飯最自然的甘甜，讓孩子吃得更安心、體力更持久。
🍲 主菜：日式佃煮
白蘿蔔（平民人參）：含有豐富的消化酵素與維生素 C，能幫助腸胃蠕動、幫助消化，在忽冷忽熱的天氣裡還能舒緩喉嚨不適。
紅蘿蔔（防護之眼）：豐富的 β-胡蘿蔔素 在體內會轉換成維生素 A，是保護視力、維持皮膚與黏膜健康的關鍵營養素。
凍豆腐（蛋白質海綿）：經過冷凍後的豆腐，礦物質（如鈣、鐵）更容易被吸收，且富含大豆異黃酮與植物性蛋白，是成長期肌肉發育的好幫手。
🍳 人氣配菜：香菇蒸蛋
雞蛋（全營養食物）：含有優質的蛋白質以及卵磷脂，有助於大腦記憶力與神經發育，讓下午上課更有精神。
香菇（免疫力衛兵）：香菇中的多醣體能活化免疫系統。當香菇的香氣融入滑順的蒸蛋中，不僅美味，更提供了一層天然的防護盾。
🥬 季節時蔬：有機山茼蒿
山茼蒿擁有特殊的香氣成分（Essential oils），能幫助舒緩壓力。它含有豐富的膳食纖維、維生素 K 與葉綠素，能幫助血液凝固功能正常，並維持骨骼健康。
🍵 湯品：蔬菜濃湯
這一碗湯匯集了蔬菜的精華。高麗菜富含「維生素 U」能保護胃黏膜；蠔菇則提供維生素 B 群，幫身體代謝熱量、消除疲勞。繽紛的配料讓這碗湯成為最天然的補給飲料。
蔬食日不僅是為了環保，更是讓腸胃「深呼吸」的好機會。今天的食材中含有大量的多醣體、維生素 A 與優質蛋白，透過日式佃煮與蒸蛋的溫和烹調，讓身體能更輕鬆地吸收養分。
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