🎓 畢業生限定午餐驚喜
今天六年級的米飯很不一樣！ 廚房團隊特別用富含礦物質與膳食纖維的香氣海苔粉，為大家繪製了專屬的畢業圖樣。 這是午餐廚房送給六年級畢業生最香噴噴的祝福😀👍
2026年6月9日 星期二
【今天午餐吃什麼？】115.06.09
超消暑「西瓜」甜蜜登場！
搭配濃郁開胃「沙茶魚丁」與清爽瓠瓜湯！
各位小朋友、老師們，大家週二好！
今天是6月9日，一早進校門大家是不是都被外面的滂沱大雨給嚇到了呢？今天外面下著大大雨，雖然天空陰陰的，但相信大家都能感受到梅雨季那種又悶又熱、黏答答的威力吧！
營養師要在這裡特別大聲叮嚀：下大雨的悶熱天，大家常常會因為沒曬到太陽就忘記喝水，但其實身體在高濕度下更容易流汗缺水喔！各位同學今天在教室裡還是要定時去補水防中暑！ 為了幫大家在悶熱的下雨天裡打起精神、提振食慾，午餐廚房今天特別準備了香氣濃郁的開胃下飯菜，更準備了大家最愛的「夏季第一瓜」與最頂級的在地安心蔬菜喔！
趕快拿起餐具，看看今天的元氣菜單：
🍴 今日菜單大解密
糙米飯：選用擁有產銷履歷認證的高品質白米與糙米。保留了豐富的維生素 B 群與膳食纖維，嚼起來特別有飯香，能為下午的學習提供滿滿的飽足感與優質能量。
沙茶魚丁：選用鮮嫩的鯰魚丁，搭配高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥，以及口感獨特、有嚼勁的角螺，融入香氣濃郁的沙茶醬一同燉煮。沙茶的經典鹹香完美包裹著海鮮與蔬菜，微辣開胃的滋味在熱天裡最適合大口扒飯了，還能幫大家補充豐富的優質蛋白質！
黃瓜拌三絲：這是一道非常適合高溫天氣的清爽料理。將擁有產銷履歷認證的翠綠小黃瓜、紅蘿蔔、綠豆芽與肉絲切絲快炒。小黃瓜與豆芽的爽脆口感交織，吃起來多汁又解膩，能幫身體補足豐富的維生素與膳食纖維。
蚵白菜：選用擁有產銷履歷認證的蚵白菜。簡單清炒保留最純淨的翠綠與爽脆，含有豐富的維生素 A、維生素 C 與鈣質，正好平衡了主餐濃郁的風味，守護視力與骨骼健康。
瓠瓜排骨湯：「升級產銷履歷！最對時的清甜保證」
今天午餐的驚喜亮點！我們選用富含水分、能清熱消暑的當季瓠瓜（蒲仔），而且是擁有「產銷履歷認證」的安心好瓠瓜喔！ 大廚將新鮮履歷瓠瓜搭配排骨一同慢火熬煮，瓠瓜燉煮得軟嫩多汁，湯頭融入了排骨的鮮甜與瓠瓜的清爽回甘，是熱天裡幫大家排解體內悶熱、補充流失水分的天然聖品。西瓜：西瓜是夏日補水之王，也是天然的消暑點心，別看西瓜甜甜的，它有大約 92% 都是水分！當大家流了滿身汗之後，吃幾片香甜的西瓜，不僅能幫身體快速補充流失的水分，它含有的天然果糖和營養素還能迅速幫大家補充體力、減緩肌肉痠痛，把累積的暑氣通通排出去！
💡 營養師的小叮嚀：今天有重要「回收與安全任務」！
今天在開心享用美味沙茶魚丁與香甜西瓜的同時，營養師有幾個超級重要的安全與環境小任務，需要大家共同遵守喔：
【重要！回收、安全與抗暑小提醒】
環境衛生小撇步（很重要！）：享用完香甜的西瓜後，請務必將「西瓜皮」丟入「生廚餘桶」，千萬不要連同午餐餐桶一起送回廚房喔！ 這樣可以讓班級的餐桶保持乾淨，也能用行動體貼、減輕廚房阿姨們後續整理的辛苦。裝西瓜籃子也請放回水果架各班的位置上喔！
專心吐籽、細嚼慢嚥：小朋友在享用西瓜時，務必坐好、專心用餐。請小口咬下，並將裡面的西瓜籽輕輕吐出來，千萬不要邊吃邊大聲聊天或嬉鬧，避免西瓜籽不小心嗆入氣管；另外，主菜中的角螺較有嚼勁，也請一定要充分咀嚼後再吞下，安全第一！
水果不能代替白開水：雖然西瓜非常多汁，但它含有天然糖分，絕對不能代替白開水。下課時間記得還是要定時多喝水，才是最正確的防中暑方法！
下雨悶熱天更要多喝水：雖然今天外面下大雨，但因為濕度高體感悶熱，身體其實一直在不知不覺中流汗，千萬別忘了定時喝白開水補充水分。
吃飽了就好好休息，準備迎接下午的課程吧！
【食材大解密】夏日補水之王—西瓜！
天氣越來越熱，高溫讓人汗流個不停。在這樣艷陽高照、熱力四射的夏日裡，最受歡迎的抗暑天王，絕對非「西瓜」莫屬了！
大口咬下多汁的西瓜，瞬間讓人感到一陣清涼。別看西瓜好像只是甜甜的水果，它在營養學界可是有著「夏季第一瓜」的美譽喔！今天營養師就來幫大家大解密，看看西瓜到底藏了什麼消暑的健康超能力吧！
💡 西瓜的三大健康超能力
超能力一：天然的補水幫手——超強「解渴消暑」力
西瓜有大約92%都是水分！當我們在操場上奔跑、流了滿身汗之後，身體的水分和電解質會跟著流失。這時候吃幾片西瓜，不僅能幫身體快速補充水分，它含有的天然果糖還能迅速幫大家補充體力，把累積的暑氣通通排出去！超能力二：紅通通的防護罩——豐富的「茄紅素」
紅肉西瓜的茄紅素含量非常高！茄紅素是一種強大的抗氧化劑，就像是身體的隱形防護罩，能幫忙提升身體的免疫力，讓小朋友在夏天更有活力！超能力三：運動後的修復師——「胺基酸」讓肌肉不痠痛
西瓜裡面含有一種特別的成分叫做「瓜胺酸」。這個成分能幫助血液循環，還可以減緩運動後的肌肉痠痛。對於體育課剛跑完步的小朋友來說，西瓜就是最棒的天然修復點心！
📝 營養師的廚房小知識：西瓜翠衣是什麼？
有的小朋友會問：「營養師，西瓜皮白白綠綠的部分也可以吃嗎？」
其實，西瓜皮和紅肉之間那層白色的果肉，在傳統中醫裡被稱為「西瓜翠衣」。它的清熱解毒、消暑效果甚至比紅色的果肉還要好喔！雖然平常我們不直接生吃，但在許多料理中，這層白色的部分可以拿來切絲清炒，吃起來就像冬瓜一樣清甜，是非常厲害的抗暑法寶呢！
🔔 營養師的小叮嚀：吃西瓜的安全與環境小任務
環境衛生小撇步：享用完香甜的西瓜後，請將「西瓜皮」丟入「生廚餘桶」，不要連同午餐餐桶一起送回廚房喔！ 這樣可以讓班級的餐桶保持乾淨，也能減輕廚房阿姨們後續整理的辛苦！
專心吐籽、細嚼慢嚥：小朋友在享用西瓜時，務必坐好、專心用餐。請小口咬下，並將較硬的黑籽輕輕吐出來，千萬不要邊吃邊大聲聊天或嬉鬧，避免西瓜籽不小心嗆入氣管，安全第一喔！
水果不能代替白開水：雖然西瓜非常多汁，但它含有天然糖分，絕對不能代替白開水。下課時間記得還是要定時多喝水，才是最正確的防中暑方法！
加碼特輯：那黃肉西瓜呢？
認識了紅通通的西瓜之後，相信有很多敏銳的小朋友一定會舉手發問：「營養師！那外面常常看到、吃起來有股特別清香的黃肉西瓜（小玉西瓜），是不是也一樣厲害呢？」
答案是：沒錯！黃肉西瓜跟紅肉西瓜雖然是親戚，但他們的「營養超能力」可是一點都不一樣喔！今天營養師就來幫大家加碼解密，看看黃肉西瓜有哪些獨特的亮點吧！
💡 黃肉西瓜的獨特健康超能力
超能力一：放鬆心情的小幫手——豐富的「瓜胺酸」
雖然紅肉西瓜也有，但根據科學研究，黃肉西瓜含有的「瓜胺酸」其實比紅肉西瓜還要多喔！瓜胺酸可以幫助放鬆血管、促進身體的血液循環。對於剛上完體育課、或是在高溫下剛跑跳完的小朋友，黃肉西瓜能更有效地幫忙排解肌肉疲勞、減緩痠痛，是天然的「身體充電寶」！超能力二：保護亮晶晶雙眼——「類胡蘿蔔素」與維生素 A
紅肉西瓜的亮紅色來自茄紅素，而黃肉西瓜美麗的金黃色，則是來自豐富的類胡蘿蔔素！類胡蘿蔔素在體內會轉化為維生素 A，是守護眼睛健康、預防夜盲症的重要功臣。如果平時讀書讀久了、或是看螢幕覺得眼睛酸酸的，黃肉西瓜就是幫你顧眼睛的超級好朋友！超能力三：肚子的順暢密碼——低纖維、好消化
黃肉西瓜的果肉質地通常更為細緻、水分同樣超豐沛（高達 90% 以上），而且它的粗纖維相對比較少。對於腸胃比較敏感、或是天熱容易消化不良的小朋友來說，黃肉西瓜吃起來非常柔嫩、清爽，對腸胃的負擔更小，能非常輕鬆地吸收水分與營養！
📝 營養師的風味小秘密：為什麼黃肉西瓜吃起來不太一樣？
有的小朋友會覺得，黃肉西瓜吃起來少了一點紅西瓜的沙沙感，反而多了一種像是哈密瓜或瓜果類的「清甜香氣」。這是因為兩種西瓜內含的天然風味物質（揮發性成分）不同，黃肉西瓜帶有更多的清新果香，在悶熱的夏天裡吃起來格外消暑解膩！
炎炎夏日，讓我們一起正確回收、專心吐籽，健康清涼地迎接夏天吧！
2026年6月8日 星期一
【今天午餐吃什麼？】115.06.08
酸甜開胃「茄汁豆包」！
搭配台中在地鮮筍湯與特別安全任務！
各位小朋友、老師們，大家週一好！
度過了愉快的週末，大家今天早上是不是都精神飽滿地進校門呢？
雖然昨天下雨了，看著天空的雲層，今天應該也隨時會變天下雨，但大家有沒有發現——天氣還是好悶、好熱呀！ 營養師要在這裡特別叮嚀大家，下雨天的悶熱最容易讓人忘記喝水，各位同學今天在學校還是要加倍注意水分的補充喔！ 下課時間記得多去飲水機走走，定時裝水來喝。
今天是一週一次的蔬食元氣日，午餐廚房特別準備了色彩繽紛、酸甜下飯的主菜，搭配台中在地的當季鮮甜湯品，要幫大家在一週的開始驅散悶熱、補滿健康活力！趕快拿起餐具，看看今天的營養午餐：
🍴 今日菜單大解密
白米飯：選用擁有產銷履歷認證的高品質白米。粒粒飽滿、香 Q 帶有米香，能為大家提供上午消耗掉的滿滿能量，是支持下午充滿精神的基石！
茄汁豆包：選用富含植物性蛋白質的非基改豆包，外表帶點微焦香，再融入大蕃茄熬煮的酸甜茄汁。搭配洋蔥、黃甜椒與青椒一同拌炒，不僅顏色像彩虹一樣漂亮，豐富的維生素 C 與植化素還能幫身體築起防護罩，酸酸甜甜的滋味最適合夏天大口扒飯了！
海帶滷蛋：今天使用的是 CAS 水煮蛋，搭配高纖的海帶片一同滷製入味。滷蛋能提供豐富的優質蛋白質與卵磷脂，讓大腦更聰明；海帶則含有豐富的碘與礦物質，是守護身體發育的隱形幫手！
青江菜：選用擁有產銷履歷認證的青江菜。簡單清炒保留蔬菜最純淨的鮮脆口感，含有豐富的鈣質、維生素 A 與膳食纖維，幫腸胃做個舒服的大掃除，守護骨骼與視力健康。
鮮筍湯：在地食材現身！清熱消暑清甜滋味！這是一碗充滿夏日清香的美味湯品，我們使用台中在地現採的鮮筍絲，搭配芹菜一同慢火熬煮。當季鮮筍的甜味完全釋放到湯頭中，口感清脆多汁，能幫大家有效排解體內的暑氣，也是最天然的抗暑補水聖品！
💡 營養師的小叮嚀：今天有重要「牙籤安全任務」！
今天在開心享用豐富午餐的同時，營養師有一個超級重要的安全與環境小任務，需要全校小朋友一起化身為「環保小兵」來共同完成喔：
【重要！牙籤安全與回收小提醒】
專心用餐、注意牙籤：今天的副菜「海帶片」有使用「牙籤」來固定！請小朋友享用海帶片時務必坐好、專心用餐、細嚼慢嚥。吃海帶片時要特別留意，先把牙籤輕輕拔出來放一邊，千萬不要邊吃邊大聲聊天或嬉鬧，安全第一！
牙籤請丟垃圾桶，不要回廚房：享用完午餐後，請務必將拔下來的「牙籤」通通丟進教室的「一般垃圾桶」，絕對不要連同午餐餐桶一起送回廚房喔！ 如果牙籤留在餐桶裡，廚房媽媽在清洗時很容易會被刺傷。請大家一起用行動體貼廚房團隊的辛苦，做好正確的垃圾分類！
悶熱下雨天更要多喝水：雖然今天天氣陰陰的甚至會下雨，但因為濕度高體感悶熱，身體其實一直在流汗，千萬別忘了定時喝白開水補充水分。
謝謝全校小朋友的配合，讓我們一起吃得安全、做得環保！
2026年6月5日 星期五
【今天午餐吃什麼？】115.06.05
美味大復活：昨天沒吃到，今天補給你！
經典「佃煮秋刀魚」搭香甜「珍珠撞奶」澎湃登場！
各位小朋友、老師們，大家週五好！
終於來到大家最期待的星期五了！相信昨天大家都聽說了廚房爐灶開關故障的小插曲吧？沒錯，昨天因為設備問題，大廚沒辦法好好幫秋刀魚施展慢火魔法。不過，為了不讓大家失望，廚房團隊今天一早就把爐灶修好，並且把大家都超級期待的「佃煮秋刀魚」移到今天吃啦！
今天不僅有幫大腦補充滿滿電力的美味秋刀魚，還有週五專屬的「神級驚喜點心」！但在開動前，營養師要再次發出超級大提醒：今天的珍珠撞奶為了食品安全與現場烹調規格，一律都是「熱呼呼」的提供，沒有辦法冰冰涼涼的喔！ 雖然是熱的，但香甜滋味絕對不減，一樣超級好喝！
趕快拿起餐具，看看今天的元氣菜單：
🍴 今日菜單大解密
紫米飯：選用白米、糙米與富含花青素的紫米。紫米不僅顏色漂亮，還含有維生素 B 群與膳食纖維，能提供下午學習與運動所需的滿滿能量！
佃煮秋刀魚：這道人氣菜色骨酥肉嫩！還是富含 DHA 的聰明首選！大家期待的主角今天正式登場！主廚選用富含 Omega-3脂肪酸、DHA 及 EPA的秋刀魚，融入午餐廚房獨門調配的醬汁慢火長時間熬燉。魚肉吸飽了鹹甜精華，連骨頭都燉煮得酥軟入味！不僅能幫助大腦發育，更是超級開胃的白飯殺手！
花開富貴：選用綠色的青花菜、白色的花椰菜，搭配鮮紅的紅甜椒與肉片一同快炒。這道菜不僅顏色像花朵一樣漂亮，更富含維生素 C 與多種微量元素，幫大家增強身體抵抗力，守護健康！
有機味美菜：選用擁有有機認證的味美菜。味美菜口感柔嫩多汁，富含維生素與礦物質，簡單清炒就能品嚐到蔬菜最原始的鮮甜，幫腸胃做個環保大掃除！
珍珠撞奶：用香甜的冬瓜糖塊熬煮底韻，加入奶粉調製成濃郁奶茶，再放入靈魂主角—Q 彈的粉圓。這桶香氣四溢的珍珠撞奶，絕對能用滿滿的香甜滋味，療癒大家一週學習的辛勞！
💡 營養師的小叮嚀
今天的菜單有魚又有熱飲，在開心享用的同時，營養師有幾個「安全進食小任務」要請大家務必遵守：
【安全進食與防燙小提醒】
熱飲小口喝、小心燙：今天的珍珠撞奶是熱的、是熱的、是熱的！（很重要所以說三遍），請小朋友盛裝和飲用時務必坐好、用湯匙小口品嚐，千萬不要用大口吸食的方式，小心燙舌頭，更要絕對避免端著熱飲在教室裡奔跑或嬉鬧喔！
為什麼甜湯一定要是熱的呢？請看這篇→【營養教育】為什麼天氣這麼熱，學校甜湯還是「熱騰騰」的？專心吃魚要注意：雖然佃煮秋刀魚經過長時間熬燉，骨頭已經非常酥軟，但裡面仍含有魚骨與魚刺。請小朋友享用時務必坐好、專心用餐、細嚼慢嚥，充分咀嚼後再吞下。千萬不要邊吃邊嬉鬧或大聲說話，如果覺得有較硬的魚刺，請輕輕吐在骨盤裡。
粉圓務必充分咀嚼：粉圓非常 Q 彈，再加上飲品有熱度，請一定要在嘴裡充分咀嚼後再吞下，千萬不要邊喝邊大聲聊天，安全第一！
下課記得補白開水：雖然午餐享用了香甜的珍珠撞奶，但它不能代替白開水喔！高溫下課時間還是要記得定時補充水分。
謝謝大家的體諒與耐心等待，快來品嚐這道得來不易的美味秋刀魚吧！吃飽了就好好休息，帶著愉快的心情迎接週末假期！大家下週見！
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