2026年5月12日 星期二
【今天午餐吃什麼？】115.05.12
跟著午餐去旅行：中華國小異國料理週第二彈！
各位小朋友、老師們，大家午安！
今天是5月12日週二，我們的「異國料理週」航程繼續！繼昨天的韓式風情後，今天的餐盤要帶領大家降落在充滿陽光與香料氣息的區域——熱情南洋風！
東南亞料理以豐富的香料與酸甜口感聞名，午餐廚房今天運用了南洋代表性的椰漿與酸甜醬，要用濃郁的異國風味幫大家消暑補體力。趕快看看今天的南洋應援菜單：
🍴 今日菜單大解密
糙米飯：加入糙米的米飯能提供穩定的能量，讓大家在充滿挑戰的週二下午，依然能保持專注力。
叻沙魚丁：這道菜是經典香料與椰漿的華麗邂逅！今天的重頭戲是風靡東南亞的「叻沙」！我們選用鮮嫩的旗魚丁，搭配吸飽湯汁的油豆腐與包心白菜。廚師叔叔使用了多種咖哩香料與滑順椰漿慢火熬煮，最後撒上靈魂九層塔提味。鮮豔的紅甜椒不僅美觀，更增添了維生素，是一道充滿南洋層次感的功夫料理。
醋溜什錦：清爽開胃的酸甜旋律！ 這道副菜選用洋芋、黃豆芽與肉絲，拌入特製的泰式酸甜醬。微酸微甜的口感非常解膩，搭配黃豆芽的爽脆，能幫助大家在溫暖的天氣裡胃口大開。
空心菜：選用產銷履歷認證的空心菜。空心菜是南洋料理中常見的經典鮮蔬，富含鐵質與膳食纖維，簡單清炒就能帶出最天然的翠綠能量。
肉骨茶：這是一碗香氣迷人的滋補好湯！我們使用了肉骨茶藥包與香氣濃郁的蒜仁，搭配鮮甜的白蘿蔔與有機杏鮑菇燉煮。湯頭甘醇且帶有獨特的藥材香氣，能幫大家補足元氣，溫潤舒暢。
香蕉：餐後水果是擁有產銷履歷認證的香蕉。香蕉富含鉀離子與色胺酸，能幫大家維持好體力並帶來好心情。
💡 營養師的小叮嚀
今天的南洋風特餐結合了許多特殊的香料，營養師有幾個「安全進食小任務」要提醒大家：
細嚼慢嚥：今天的肉骨茶雖然美味，但湯頭中有整粒的蒜仁提味，小朋友享用時請務必細嚼慢嚥，避免大口吞嚥，也要小心湯裡的白蘿蔔與杏鮑菇。
細品魚丁：叻沙魚丁已經細心處理過，但享用時仍要專心品嚐，不要邊吃邊聊天，才能吃得安全又健康。
專心用餐：醋溜什錦裡的洋芋丁與肉絲口感紮實，請坐好、專心用餐，享受泰式醬汁帶來的清爽層次。
祝大家在異國料理週的第二天，有個充滿熱帶風情的美味午餐！
2026年5月11日 星期一
【今天午餐吃什麼？】115.05.11
跟著午餐去旅行：中華國小異國料理週第一彈！
各位小朋友、老師們，大家週一好！
今天是5月11日，大家期待的「異國料理週」正式啟航囉！本週我們將帶著餐盤環遊世界，第一站我們要降落在充滿熱情與獨特風味的國家——韓國。
午餐廚房今天準備了韓式經典的紅潤色澤與香氣，要用滿滿的韓式能量，幫大家開啟充滿活力的週一！趕快來看看今天的韓風應援菜單：
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🍴 今日菜單大解密
白米飯：吃韓式料理絕對不能缺少的靈魂主角，配上濃郁的醬汁，每一口都是滿足。
韓式凍豆腐：「口感層次豐富的紅潤饗宴！」我們選用吸水力滿分的凍豆腐，搭配韓式年糕、包心白菜與紅蘿蔔，並加入道地的韓式泡菜滷煮入味。凍豆腐吸飽了泡菜甘甜微辛的汁水，咬下去層次分明，配上軟糯 Q 彈的年糕，讓大家不用出國就能體驗最正宗的韓式風味！
麻藥蛋：讓人停不下來的魔力美味！這道菜在韓國可是家喻戶曉的人氣料理。我們將營養豐富的雞蛋，搭配爽脆的綠豆芽與特製高湯，最後撒上靈魂白芝麻與蔥花。鹹甜適中的滋味非常平衡，是優質的蛋白質補給站。
蚵白菜：選用擁有產銷履歷認證的蚵白菜，口感鮮嫩清脆。綠色蔬菜富含維生素 A 與鈣質，能平衡主餐的濃郁，守護大家的身體健康。
大醬湯：這是一碗韓國家家戶戶必備的暖心湯品！我們用了清甜的高麗菜、有機金針菇，並加入韓式料理的靈魂——韓式黃豆醬熬製。湯頭醇厚回甘，再配上吸滿精華湯汁的冬粉，喝一口就能感受到滿滿的幸福感。
🐣營養師的小筆記：
「麻藥蛋」其實不是真的有麻藥啦！它的韓文名稱是「마약계란（麻藥雞蛋）」，意思比較像是：好吃到讓人停不下來、像上癮一樣！
💡 營養師的小叮嚀
今天的異國料理週第一彈，大家是不是都吃得津津有味呢？
【安全進食小任務】營養師要特別叮嚀大家幾個關於韓式特餐的進食重點：
小心年糕：今天的韓式凍豆腐裡有 Q 彈的韓式年糕，請小朋友享用時一定要坐好、細嚼慢嚥，切勿整塊直接吞食，保護喉嚨與腸胃。
細品冬粉：大醬湯裡的冬粉滑溜順口，喝湯時請專心、不要邊說話邊吸食，避免嗆到。
專心用餐：異國料理食材豐富，請大家靜下心來，慢慢感受泡菜與黃豆醬帶來的層次風味喔！
祝大家在異國料理週的第一天，有個愉快的午後時光！
2026年5月8日 星期五
【跟著午餐去旅行】北區中華國小異國料理週盛大登場！
各位親愛的親師生，準備好拿起餐具，開啟一場跨越國界的味蕾壯遊了嗎？5月11日至5月15日，校園餐桌將化身為世界文化教室，帶領大家探索五大洲的飲食靈魂！
🍜 五大主題，品味多元文化
我們不僅在吃美食，更在品味歷史與智慧：
韓式料理風：領略被列入非物質文化遺產的「泡菜文化」，感受時間醞釀的發酵藝術。
熱情南洋風：透過「叻沙」與「肉骨茶」，看見移民文化如何與香料交織出融合的精神。
日式和風：學習日本尊重自然的長壽秘訣，解析平民美食「唐揚」背後的酥脆學問。
墨西哥風：揭開農業智慧「三姊妹」（玉米、豆類、南瓜）的共生奧秘。
歐式鄉村風：擁抱「大地給什麼，就吃什麼」的樸實真味，感受香草與原型食物的交響曲。
🥗 五力全開，滿分營養成分
每一道料理都經過營養師悉心配置，讓美味與健康並行：
腸道力：韓式黃豆醬與日式味噌富含益生菌，守護孩子腸道健康。
防禦力：南瓜與彩椒帶來的胡蘿蔔素、維生素A及C，是強化免疫系統的最佳盟友。
代謝力：薑黃與辣椒素幫助體內代謝，多種精選蔬菜提供豐富的膳食纖維。
成長力：優質的動物性蛋白與植物蛋白（如豆類、肉類）提供肌肉修復與成長所需營養。
護眼力：豐富的花青素與維生素，讓學童在享受異國風情的同時，也守護明亮的雙眼。
這不只是一頓午餐，更是一次五感並進的跨文化學習。讓我們透過盤中的風景，培養包容多元的國際觀，並用最天然的食材，灌溉出孩子強健的身心！
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