114學年度第2學期第8週(115.04.13-115.04.17)午餐滿意度調查
2026年4月24日 星期五
【今天午餐吃什麼？】115.04.24
雨天的溫暖食光：古早味肉燥與甜口冬瓜珍珠的應援！
各位小朋友、老師們，大家週五好！
今天4月24日星期五，外面下起了雨，涼涼的天氣最適合來一頓暖胃的家常美味了。雖然雨天不方便到操場跑跑跳跳，但午餐廚房特別準備了充滿「家鄉味」的療癒料理，要用濃郁的香氣趕走下雨天的憂鬱。
讓我們一起來看看今天的元氣菜單：
🍴 今日菜單大解密
麥片飯：今天的米飯除了白米與糙米，還加入了麥片。麥片富含膳食纖維與維生素 B 群，能提供穩定的能量，讓大家在涼涼的雨天也能保持滿滿活力！
古早味肉燥：是今天午餐最強的白飯殺手！選用 CAS 認證安心絞肉，搭配非基因改造豆干丁，以及在地食材鮮筍。鮮筍的清脆中和了肉燥的濃郁，淋在飯上，那股懷舊鹹香絕對讓大家胃口大開！
黃瓜鶉蛋：清甜的大黃瓜搭配爽脆木耳、紅蘿蔔與小朋友最愛的鵪鶉蛋。大黃瓜含有豐富水分，木耳則是「腸道的小掃帚」，營養平衡滿分！
蚵白菜：選用當季鮮嫩的蚵白菜，口感清脆帶點清甜，富含維生素 A 與鈣質，是讓身體保持輕盈活力的必備綠色能量。
冬瓜珍珠：今天的湯品是大家最期待的甜湯！清熱潤燥的冬瓜露，搭配 Q 彈好吃的珍珠。在微涼的雨天喝上一碗，甜在心裡，為這一週畫下最完美的句點。
💡 營養師的小叮嚀
營養師要特別叮嚀大家，今天有兩樣食材需要「專心吃」：
鵪鶉蛋：請記得先切開或咬半後再食用，不要一整顆直接吞嚥。
珍珠：在喝冬瓜珍珠時，請細嚼慢嚥，避免一邊說話一邊吸食，這樣才能安全地享受甜點。
2026年4月23日 星期四
【今天午餐吃什麼？】115.04.23
酸甜超人氣！當神級橙汁魚丁遇上繽紛櫛瓜的色彩饗宴
各位小朋友、老師們，大家週四好！
今天4月23日的校園午餐，廚房拿出了壓箱寶！沒錯，就是那道讓大家心心念念、每次出現都迅速掃盤的超人氣明星料理要登場啦！配合著各種色彩繽紛的蔬菜，今天的餐盤就像是一幅漂亮的畫。
趕快拿起餐具，跟著營養師一起看看今天的元氣組合吧：
🍴 今日菜單大解密
地瓜飯：可以說是纖維與澱粉的完美組合！甜甜的地瓜切塊與白米一同蒸煮，地瓜豐富的膳食纖維與維生素 A，搭配米飯的飽足感，幫大家下午的體力打好基礎！
橙汁魚丁：今天最期待的酸甜滋味！五顆星⭐⭐⭐⭐⭐的明星料理將金黃酥炸、外酥內嫩的魚丁，淋上師傅特調的酸甜橙汁醬，再拌入洋蔥、青椒與紅蘿蔔提味。這道菜因為香氣迷人、口感豐富，一直以來都是我們學校的人氣菜色！
櫛瓜什錦：今日午餐的清爽營養小清新！使用了最近非常受歡迎的健康食材——櫛瓜，搭配鮮豔的紅黃甜椒、香氣濃郁的香菇以及嫩肉片。櫛瓜含有豐富的鉀離子與水分，口感清脆，是補充多醣體與維生素的最佳選擇。
青江菜：簡單清炒的青江菜，色澤翠綠且口感鮮嫩，富含鈣質與纖維質，是每餐不可或缺的綠色能量守護者。
蘿蔔鮮菇湯：鮮甜的白蘿蔔搭配有機黑蠔菇。黑蠔菇的質地紮實有彈性，為清淡的蘿蔔湯增添了深層的鮮味，暖心又暖胃。
💡 營養師的小叮嚀
今天的主菜「橙汁魚丁」雖然超級受歡迎，但營養師要提醒大家，在享受美味魚丁的同時，也別忘了把它身邊好夥伴——洋蔥、青椒和紅蘿蔔一起吃下去喔！
【安全進食小提醒】 雖然魚丁已經細心處理過，但在享用魚肉料理時，還是要養成細嚼慢嚥的好習慣。尤其是面對最愛的超人氣料理，更要坐好、專心品嚐，不要因為太興奮而吃得太快喔！
讓我們一起把餐盤裡的明星料理與繽紛蔬菜通通吃光光，補充能量，迎接充滿挑戰的下午課程
2026年4月22日 星期三
【營養教育】為什麼天氣這麼熱，學校甜湯還是「熱騰騰」的？
親愛的同學們：
最近太陽公公越來越熱情，大家下課跑得滿頭大汗回到教室，是不是都想著：「哇！如果營養午餐有冰冰涼涼的甜湯該有多好？」
每次看到意見調查表上，同學們的心願就是想要涼涼的甜湯。其實營養師也跟大家一樣想消暑，但在學校，我們有一項非常重要的任務，就是「保護大家的肚子」。所以，即便天氣再熱，我們的甜湯依然會維持在60°C 以上熱騰騰地送到教室。這背後有兩個超級重要的原因喔：
1.打造細菌不敢靠近的「高溫防線」
你們知道嗎？細菌最喜歡在7°C 到60°C 之間偷偷生長，這個區間叫做「危險溫度帶」。
冰的甜湯：如果溫度如果不夠低（超過7°C），細菌就會像坐雲霄飛車一樣快速增加。
熱的甜湯：我們規定甜湯出爐到大家餐盤裡都要維持在60°C 以上，就像是幫甜湯蓋了一座「高溫防火牆」，讓細菌沒辦法進去搗亂，確保大家喝下去的每一口都是最乾淨、最安全的。
2.學校廚房的「衛生大挑戰」
要把幾百人份的甜湯「冰到透心涼」其實是一件非常困難的大工程！ 學校廚房的大鍋子一次可以煮好幾百公升的湯，如果要在短時間內把它們變冰，需要非常專業且大型的冷卻設備。如果只是放在室溫讓它慢慢變涼，甜湯在變涼的過程中，會長時間待在「危險溫度帶」，這樣反而會讓細菌有機可乘。
為了不讓大家因為喝了變質的甜湯而肚子痛、生病，我們選擇最保險的做法：熱食直送。
另外，同學們有發現嗎？為了讓大家吃得營養又健康，我們特別依照台中市教育局的菜單設計原則，每兩週會安排一次美味的甜湯。雖然不是天天有，但每一次的甜湯都是營養師為大家精心準備的驚喜喔！
🥗 營養師的消暑小撇步
雖然甜湯是熱的，但我們還是有其他方法可以變涼快喔：
多喝白開水：水分可以幫助身體排汗散熱，是最好的降溫劑。
吃當季水果：當季水果（像是西瓜、鳳梨），吃起來清爽又解膩。
先放涼一點點：同學們可以先盛好甜湯，等到吃完飯、湯稍微涼一點再喝。
【今天午餐吃什麼？】115.04.22
彩虹炒飯與懷舊風味：星期三的美味加油站！
各位小朋友、老師們，大家午安！
今天是4月22日週三，又是大家最期待的半天課時間！在放學回家休息之前，午餐廚房準備了色彩繽紛、料多實在的「人氣炒飯特餐」，要用滿滿的營養食材，幫大家把早上的學習能量補回來！
今天的午餐不僅色香味俱全，更是嚴選了多項優質認證食材，讓我們一起來看看菜單上的明星們：
🍴 今日菜單大解密
肉絲蛋炒飯：今天的炒飯超級澎湃！可以說是餐盤上的彩虹能量！我們選用產銷履歷白米，搭配通過 CAS 認證的安心肉絲，再加入洋蔥、高麗菜、毛豆仁、雞蛋、紅蘿蔔與玉米粒一同翻炒。 這一碗炒飯裡藏著各種顏色的蔬菜，提供豐富的蛋白質、膳食纖維與維生素，豐富的口感讓你每一口都能吃到驚喜！
蔥燒雞翅：選用 CAS 認證優質雞翅，搭配鮮甜洋蔥以慢火蔥燒，是鹹香入味的家常鮮味！雞翅肉質Q彈，吸飽了濃郁的醬汁香氣，是炒飯最棒的搭檔，幫大家補充成長發育所需的優質能量。
福山萵苣：今天的福山萵苣（大陸妹）同樣擁有產銷履歷認證。爽脆的口感帶有淡淡的清香，能平衡炒飯的濃郁，幫大家補足維生素 A 與葉酸。
古早味筍湯：這是一道充滿懷舊滋味的熱湯！我們用當季的桂竹筍（管仔筍）搭配香氣獨特的梅干菜，最後撒上芹菜提味。湯頭甘甜清香，桂竹筍豐富的纖維質更有助於腸胃蠕動，好喝又健康。
💡 營養師的小叮嚀
今天的炒飯裡加入了「毛豆仁」，它被稱為「植物界的肉類」，含有非常優質的植物性蛋白質喔！
【安全進食小提醒】營養師特別提醒大家，在享用美味的蔥燒雞翅與古早味筍湯時，請記得細嚼慢嚥。要注意雞翅中的骨頭以及桂竹筍較有韌性的纖維，坐好專心用餐，不邊吃邊聊天，才能吃得安全又開心！
吃完這餐豐盛的午餐，放學路上的精神一定會更好！大家回家路上要注意安全，我們明天見！
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