中華國小午餐

2026年4月28日星期二

青醬香氣與如意彩虹：濃郁與鮮脆的味蕾雙重奏！

各位小朋友、老師們，大家午安！

今天是4月28日週二，又是大家最充實的整天課。為了幫大家補充下午需要的戰鬥力，午餐廚房今天準備了兩道口感完全不同的驚喜料理！

一道是用香氣迷人的九層塔與青醬慢火熬煮的嫩雞，另一道則是結合多種脆口食材的「如意彩絲」。一邊是綿密濃郁，一邊是清爽脆口，要用滿滿的營養食材幫大家補充滿滿元氣！

糙米飯：白米搭配富含維生素 B 群與膳食纖維的糙米，能讓體力更持久，幫助下午學習時腦袋更靈活。
義式青醬雞：這道料理可以說是香氣與口感的完美邂逅！鮮嫩雞肉與綿密的洋芋（馬鈴薯）、洋蔥、紅蘿蔔一同烹調，加入了特製青醬與新鮮九層塔提味。青醬的獨特濃郁香氣與煮得鬆軟入味的洋芋是絕配，不僅充滿飽足感，更是非常優質的蛋白質補給！
如意彩絲：」這道菜由黃豆芽、紅蘿蔔、木耳、肉絲與豆干絲組成，是今天五彩繽紛的營養大賞！黃豆芽因形似「如意」而得名，含有豐富的植物性蛋白質與礦物質，多樣化的食材讓營養攝取更全方位。
空心菜：選用擁有產銷履歷認證的空心菜，富含鐵質與維生素 A，能幫助大家維持好氣色、保護視力健康。
蕃茄蛋花湯：紅色的番茄富含茄紅素，搭配滑嫩蛋花。酸甜適中的湯頭能補足身體水分，是餐盤中最受歡迎的營養結尾。
西瓜：夏天的味道搶先嘗！今天的水果是香甜多汁的截切西瓜。西瓜含有大量水分，是幫助身體降溫、恢復體力的最佳天然水果。

關於今天的美味水果，營養師有話要說：

今天的主菜「義式青醬雞」提供了優質的複合式碳水化合物與蛋白質；而「如意彩絲」中的木耳則是幫助腸道蠕動的小幫手。

營養師要特別稱讚願意嘗試「如意彩絲」裡所有配菜的小朋友，均衡攝取不同顏色的蔬菜，才能長得高又壯！下午上課也要繼續加油喔！

雞蛋

各位小朋友、老師們，大家午安！

告別了上週的連日大雨，今天4月27日終於迎來了燦爛的陽光！在這樣晴朗的週一，最適合用清爽又充滿能量的「環保蔬食」來開啟新的一週。

午餐廚房今天準備了香氣四溢的鐵板料理與暖胃的特色湯品，要讓大家吃得輕盈又滿足。快來看看今天的陽光菜單吧：

地瓜飯：地瓜是來自大地的自然甜味，鮮甜的地瓜絲與白米一同蒸煮，不僅增加了米飯的香氣，更提供了豐富的膳食纖維與維生素 A，幫大家補充下午學習所需的持久體力。
鐵板豆腐：香濃入味的主菜是今日的白飯殺手！我們將Q彈的油豆腐丁搭配清脆的高麗菜、洋蔥與紅蘿蔔，淋上特製的蘑菇醬與黑胡椒醬快火翻炒。濃郁的醬汁包裹著豆腐，吃起來充滿層次感，讓你在蔬食日也能享受到鐵板燒等級的美味！
金黃蒸蛋：滑嫩的雞蛋融入了甜滋滋的玉米粒，不只絲滑鮮嫩，還帶著淡淡的蒜香提味。雞蛋提供了優質的蛋白質，搭配玉米的自然甜味，是小朋友們最喜愛的經典美味。
福山萵苣：產銷履歷認證的福山萵苣，能夠確保農藥殘留把關安全。清脆的口感帶走口中的油膩，為今日的餐盤增添滿滿的維生素 C 與葉酸。
肉骨茶：這是一道特別的蔬食風味湯！我們用鮮甜的白蘿蔔搭配富有嚼勁的皮絲，加入香醇的肉骨茶包與溫潤的蒜仁熬煮；湯頭清香甘甜，能幫助身體循環、補足元氣。

今天是週一蔬食日，我們透過豆腐與雞蛋攝取了非常棒的優質蛋白質。在陽光普照的日子，多攝取蔬菜中的植化素，能讓我們更有活力喔！

【安全進食小提醒】營養師特別提醒大家，在享用今天的肉骨茶與鐵板豆腐時，請記得細嚼慢嚥。尤其是肉骨茶裡的白蘿蔔和皮絲，雖然美味，但一定要坐好、專心品嚐，不要邊吃邊說話，這樣才能吃得安全又健康。

天氣轉晴了，記得多喝水、補充水分，祝大家有一個充滿活力的週一！

各位小朋友、老師們，大家週五好！

今天4月24日星期五，外面下起了雨，涼涼的天氣最適合來一頓暖胃的家常美味了。雖然雨天不方便到操場跑跑跳跳，但午餐廚房特別準備了充滿「家鄉味」的療癒料理，要用濃郁的香氣趕走下雨天的憂鬱。

讓我們一起來看看今天的元氣菜單：

麥片飯：今天的米飯除了白米與糙米，還加入了麥片。麥片富含膳食纖維與維生素 B 群，能提供穩定的能量，讓大家在涼涼的雨天也能保持滿滿活力！
古早味肉燥：是今天午餐最強的白飯殺手！選用 CAS 認證安心絞肉，搭配非基因改造豆干丁，以及在地食材鮮筍。鮮筍的清脆中和了肉燥的濃郁，淋在飯上，那股懷舊鹹香絕對讓大家胃口大開！
黃瓜鶉蛋：清甜的大黃瓜搭配爽脆木耳、紅蘿蔔與小朋友最愛的鵪鶉蛋。大黃瓜含有豐富水分，木耳則是「腸道的小掃帚」，營養平衡滿分！
蚵白菜：選用當季鮮嫩的蚵白菜，口感清脆帶點清甜，富含維生素 A 與鈣質，是讓身體保持輕盈活力的必備綠色能量。
冬瓜珍珠：今天的湯品是大家最期待的甜湯！清熱潤燥的冬瓜露，搭配 Q 彈好吃的珍珠。在微涼的雨天喝上一碗，甜在心裡，為這一週畫下最完美的句點。