九層塔香氣大爆發！經典「三杯雞」與爽脆蘋果的夏日應援！
各位小朋友、老師們，大家週二好！
今天是6月2日，炎炎夏日的威力越來越強大，大家在學校活動之餘，別忘了定時去飲水機裝水，隨時幫身體補充滿滿的水分喔！
今天午餐廚房一早就傳出陣陣令人垂涎三尺的濃郁香氣，因為主廚特別準備了極具台灣在地特色的經典手路菜，搭配清爽解膩的配菜與多汁水果，絕對要大口大口把餐桶通通掃光光！
趕快拿起餐具，看看今天的營養元氣菜單：
🍴 今日菜單大解密
糙米飯：選用擁有產銷履歷認證的白米與糙米黃金比例慢火烹煮。糙米含有豐富的維生素 B 群與膳食纖維，能提供持久的飽足感，也是搭配今天濃郁主菜的完美基底。
三杯雞：一開蓋就香氣撲鼻！我們選用鮮嫩的骨腿丁，搭配軟Q入味的米血丁以及吸飽精華的有機杏鮑菇。利用薑、蒜與特製醬汁大火快炒，別忘記還有靈魂主角——九層塔提鮮！鹹香帶甜的醬汁包裹著每一樣食材，多層次的豐富口感超下飯，能為大家補充豐富的優質蛋白質與活力！
芹香豆干片：這是一道口感非常豐富的美味配菜，爽脆的西洋芹菜與非基改豆干片，再加入肉絲、紅蘿蔔與高纖的木耳絲一同清炒。芹菜的特殊清香搭配豆干的豆香，不僅能幫身體做環保，更能和主菜達到最棒的口味平衡。
高麗菜：將產銷履歷高麗菜與紅蘿蔔一同拌炒，保留了最自然的清甜與爽脆多汁，含有豐富的維生素 C 與膳食纖維，守護大家的腸胃健康。
牛蒡鮑菇湯：牛蒡富含菊糖與豐富膳食纖維，搭配滑嫩的鮑魚菇與紅蘿蔔一同慢火熬煮。牛蒡獨特的清香完全融入湯底，湯頭清甜回甘，不僅能幫大家補足流失的水分，喝起來相當清爽，特別適合像今天這麼熱的天氣。
蘋果：今天的水果是蘋果，蘋果含有豐富的果膠、維生素 C 與多種抗氧化物質。大口咬下，香甜多汁又清脆，不僅能幫忙消化今天美味的午餐，更是炎熱夏日裡最天然、最健康的消暑小點心。
💡 營養師的小叮嚀
今天的天氣依舊高溫，在開心享用美味三杯雞與清脆蘋果的同時，營養師有幾個「安全進食小任務」要提醒大家：
【安全進食小提醒】
專心吃骨腿丁與米血：今天的美味主菜三杯雞使用的是帶骨的雞肉切塊（骨腿丁），且裡面的米血丁較有黏性與嚼勁。請小朋友享用時務必坐好、專心用餐，留意細小的骨頭，並將米血充分咀嚼後再吞下，千萬不要邊吃邊嬉鬧或含著骨頭大聲說話，避免哽塞危險。
細嚼慢嚥：芹香豆干片裡含有較多纖維的西洋芹菜與高纖木耳，請務必細嚼慢嚥，好好品嚐食材的清脆，也能讓腸胃在熱天裡輕鬆消化。
蘋果小口吃：享用美味的蘋果時，請小口咬下、充分咀嚼，安全地享受水果的清甜。
吃飽了就多在教室休息，別忘了多喝水喔！
