112.04.28午餐食材檢驗報告

 

營養新知：洗菜時是先切再洗？還是先洗再切？

清洗蔬菜時應該是先洗再切，或是先切再洗，才能減少農藥殘留的風險？

清水沖洗是簡單減少農藥殘留的方法，由於接觸型農藥為常見的農藥殘留藥劑種類，除去這些附著在植株的殘留農藥，就能降低攝食農藥的風險。清洗時可先以清水浸泡數分鐘，待農藥溶解在水中後，再用流動的清水沖洗，讓水流沖走蔬果的殘留農藥。

蔬果經過沖洗後，再切塊，或是除去不食用的部分。先洗後切，可以避免農藥汙染刀具，不致使刀具上的農藥汙染至其他乾淨的部位，減少蔬菜表面被農藥污染的風險。

112.04.27午餐食材檢驗報告

 

112.04.26午餐食材檢驗報告

 

112年05月午餐菜單總表

 

臺中市北區中華國民小學112年05月營養午餐菜單總表

星期一	星期二	星期三	星期四	星期五
5月1日	5月2日	5月3日	5月4日	5月5日
白米飯	糙米飯	麵食	地瓜飯	紫米飯
海帶花生滷豆干	咖哩雞	日式炒麵	蔭瓜蒸肉	香酥魚下巴
古早味蒸蛋	小魚豆干片	玉穗甜雞	蝦皮瓠瓜	蘿蔔滷豆輪
健康青菜	健康青菜	健康青菜	健康青菜	健康青菜
黃瓜小魚湯	蕃茄豆芽湯	白玉味噌湯	冬瓜鮮菇湯	白菜豆腐湯
	水果		水果(幼)
5月8日	5月9日	5月10日	5月11日	5月12日
白米飯	糙米飯	米食	大麥飯	小米飯
三杯麵腸	蔥燒鮮魚丁	炒粄條	蔥爆豬柳	香菇雞
紅蘿蔔炒蛋	金茸冬瓜	梅滷雞翅	奶油玉米肉末	客家小炒
健康青菜	健康青菜	健康青菜	健康青菜	健康青菜
瓠瓜排骨湯	竹筍排骨湯	蘿蔔魚丸湯	海帶營養湯	冬瓜山粉圓
	水果	履歷豆漿	水果(幼)
5月15日	5月16日	5月17日	5月18日	5月19日
白米飯	糙米飯	麵食	燕麥飯	胚芽米飯
粉蒸香芋	古都肉燥	紅燒豬肉麵疙瘩	橙汁鮮魚	味噌肉片
洋蔥腰果蛋	白花什錦	花枝丸	冬瓜什錦	田園玉米
健康青菜	健康青菜	健康青菜	健康青菜	健康青菜
絲瓜枸杞湯	紫菜蛋花湯	醬燒肉包	鮮筍湯	瓠瓜小魚湯
	水果		水果(幼)
5月22日	5月23日	5月24日	5月25日	5月26日
白米飯	糙米飯	米食	紫米飯	地瓜飯
糖醋豆腐	宮保雞丁	散壽司	冬瓜燉雞	滷豬排
金黃蒸蛋	芋香壽喜燒	日式風味燒	洋蔥干片	涼拌海帶根
健康青菜	健康青菜	健康青菜	健康青菜	健康青菜
肉骨茶	青木瓜湯	味噌蔬菜湯	酸辣湯	紅豆西米露
	水果	保久乳	水果(幼)
5月29日	5月30日	5月31日	6月1日	6月2日
白米飯	糙米飯	麵食	雜糧飯	麥片飯
避風塘豆腐	茄汁雞丁	鍋燒烏龍麵	蔥油雞腿	蒜泥白肉
焗汁鮮蔬	如意彩絲	紅燒獅子頭	芹香豆干片	海帶炒肉絲
健康青菜	健康青菜	健康青菜	健康青菜	健康青菜
玉米排骨湯	虱目魚補湯	叉燒包	絲瓜鮮菇湯	冬瓜排骨湯
	水果		水果(幼)

*本校廚房使用台灣豬肉