雞蛋
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【今天午餐吃什麼？】115.06.01
超人氣「古早味蒸蛋」與醬汁素雞陪你對抗夏日熱浪！
各位小朋友、老師們，大家週一好！
時間過得好快，今天6月1日，我們正式邁入六月啦！ 隨著六月的到來，夏天的腳步越來越近，天氣也變得更加炎熱。在這樣高溫的天氣裡，大家更要注意隨時補充水分。為了幫大家在週一打起精神，午餐廚房今天特別準備了全校敲碗、引領期盼的「超級明星菜色」，要用滑嫩香濃的滋味幫大家把暑氣全趕跑！
趕快拿起餐具，看看今天的元氣菜單：
🍴 今日菜單大解密
白米飯：選用擁有產銷履歷認證的高品質白米。粒粒飽滿、Q 彈香甜的白米飯，是提供大家下午上課、運動時最不可或缺的能量燃料！
醬汁素雞：選用安心的非基改素雞切片，搭配富含多醣體的有機杏鮑菇、有機金針菇以及紅蘿蔔一同慢火熬煮。素雞的外皮與氣孔吸飽了特製醬汁，搭配菇類的滑嫩與鮮甜，口感紮實又有層次，是幫大家補足植物性蛋白質的超讚配菜。
古早味蒸蛋：今天午餐的超級重頭戲來了！就是大家最愛的超人氣料理-古早味蒸蛋！我們選用溯源雞蛋，點綴香菇增添香氣，最厲害的美味秘訣是加入了少許蒜泥提味，蒸出來的蛋體如同布丁般滑嫩細緻。每一口都充滿了濃郁蛋香與淡淡的古早味醬香，絕對是今天的「白飯殺手」，還能為大家補充豐富的優質蛋白質喔！
油菜：選用擁有產銷履歷認證的翠綠油菜。油菜含有豐富的鈣質與維生素 C，簡單清炒保留了蔬菜最原始的爽脆與清甜，正好幫享用完濃郁蒸蛋的舌尖帶來一抹清爽。
柴香蘿蔔湯：這是一碗大受歡迎的清甜湯品！將富含水分的白蘿蔔慢火燉煮，並在湯底使用了靈魂主角——柴魚片提鮮。白蘿蔔煮得軟爛多汁，湯頭融入了滿滿的海洋柴魚香氣，清爽不油膩，不僅能幫大家在炎熱的六月天裡補足流失的水分，喝下去更是通體舒暢！
💡 營養師的小叮嚀
今天是六月的第一天，天氣真的很熱，在開心享用超人氣蒸蛋的同時，營養師有幾個「安全進食小任務」要提醒大家：
【安全進食小提醒】
大口扒飯要注意：今天的古早味蒸蛋因為太滑順、太好下飯了，請小朋友享用時務必坐好、一口飯一口蛋細嚼慢嚥。千萬不要因為太好吃就狼吞虎嚥，一邊吃飯也絕對不要大聲聊天或嬉鬧，避免發生嗆咳危險。
專心喝湯防燙：享用美味的柴香蘿蔔湯時，裡面的白蘿蔔會吸飽熱湯，請用湯匙小口品嚐、注意防燙。
金針菇要咬斷：醬汁素雞裡有金針菇，請務必在嘴裡充分咀嚼、咬斷後再吞下，這樣腸胃才好消化吸收喔！
吃飽了就多在教室休息，記得下課要定時去多喝白開水！大家一起精神飽滿地迎接六月吧！
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