今天午餐吃什麼-111.12.21

 

今天午餐的菜色有：

主食：油飯
主菜：麻油雞
青菜：青江菜
湯品：青木瓜湯

冷冷的天氣吃熱呼呼的午餐最幸福了！
今天中華國小超級受歡迎的油飯出現了，還配上香噴噴的麻油雞跟溫暖的青木瓜湯，今天各位小朋友打算吃幾碗呢？（以往吃油飯都不會剩下來，油飯好受歡迎）

米糕、油飯、粽子由糯米製成，比一般蓬來、在來米飯的升糖指數高，對於血糖波動影響較大，且為求口感滑順香甜，製作時必須添加足夠的油脂，或淋上大量肉燥醬汁，不但飽和脂肪大增，也額外多了熱量。所以就算喜歡，也是適量就好。

因為油飯主要是由糯米製成的，所以消化不好的人容易脹氣，避免脹氣的方法是：放慢吃糯米料理的速度，並增加咀嚼的次數，人體中能夠消化糯米支鏈澱粉的消化澱粉酶，僅存在於口腔與小腸中，平常吃飯要慢慢吃，吃糯米料理可以再放更慢一些，讓澱粉酶有更多時間協助分解。