108學年度午餐營養教育「把菜吃光光」

這學期，我們舉辦了把菜吃光光活動，活動自109年5月11日～109年5月29日，為期三週，評分人員分別為學務主任、衛生組、午餐秘書、營養師、廚工媽媽，評分的項目有：主食類（飯或是麵食）、主菜、副菜以及青菜。通常午餐最後剩最多的會是副菜跟青菜，若當天為蔬食日，豆製品主菜也會剩下很多廚餘。此次活動的目的主要如下：

1.    培養小朋友飲食均衡的概念：營養午餐是經由營養師設計的，每道菜都是經過計算、規劃，所以每天的營養午餐都能夠符合小朋友午餐的營養需求。如果因為挑食、不喜歡吃青菜，沒有把午餐的青菜吃掉，那小朋友就無法攝取到午餐規劃中青菜的營養素及纖維質。

2.    珍惜食物：我們每天的營養午餐，都是經過很多人的辛苦工作得來的。辛苦的農夫、養殖場會提供蔬菜、肉類；而食材也需要物流公司來運送；送到食材公司之後，還依照那天的菜色進行食材的分配、分裝；來到午餐廚房則經過廚工媽媽的清洗、前處理作業，大廚的烹調，最後送到小朋友的手上。所以希望小朋友能夠珍惜每次的午餐，愛惜食物、不要浪費。