這是午餐秘書Alfa老師的廣播：
今天好冷喔！午餐正好是暖呼呼的麵線糊呢！
麵線糊是台灣各地最普遍的小吃。
大廚以柴魚、蒜酥、香菇、蝦米…
熬製甜美湯頭，麵線用的紅麵線，調理成好好吃麵線糊。
不過，麵線糊在台灣南北部各有不同：
北部會加入大腸或蚵仔，所以習慣稱作大腸麵線和蚵仔麵線。
南台灣大多叫做麵線糊，放的配料多是肉羹魚漿和花枝漿，也稱為麵線羹。
現在有更多新奇有趣的麵線糊吃法，像是加入鹹酥雞或是炸花枝塊等等。
其實，不管是大腸麵線、蚵仔麵線、鹹酥雞麵線糊或是麵線羹…
Alfa老師都很喜歡吃！
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