營養新知：純蜂蜜不會長螞蟻是真的嗎？

 聽說純蜂蜜是單醣，所以不會長螞蟻，這是真的嗎?

1. 網傳「螞蟻不吃純蜂蜜」，是因為蜂蜜的水分含量低，過於黏稠，螞蟻容易被蜂蜜黏住，一旦偵測食物的工蟻無法適時回巢通報，自然少了其他螞蟻一起將美味的食物搬回家。
2. 網傳訊息是錯誤的，若蜂蜜本身水分含量較高，或是長時間接觸空氣吸濕而提高水分含量，一樣會吸引螞蟻。原因在於真蜂蜜中的單醣非常適合螞蟻吸收利用，是最好的能量來源。
3. 螞蟻對蜂蜜的喜好度是無法作為判別蜂蜜純不純的依據。另外，蜜蜂採集蜂蜜時可能會採集到含有肉毒桿菌的孢子，1歲以下的幼兒應避免食用蜂蜜。

資料來源：https://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?cid=5049&id=26964