【營養教育活動】青菜吃光光

 中華國小113學年度

營養教育－「青菜吃光光」

「營養」對於每個人而言都很重要，但是我們平時日常生活中除了正餐之外，還多了很多好吃、好看的點心零食，有很多外在的誘因會讓小朋友吃不下正餐，或是造成偏食的習慣。為了能落實營養教育在小朋友的日常生活中，學校舉辦「青菜吃光光」營養教育活動，鼓勵小朋友青菜吃光光。

 

活動要點

1.   培養小朋友飲食均衡的概念：營養午餐是經由營養師設計的，每道菜都是經過計算、規劃，所以每天的營養午餐都能夠符合小朋友午餐的營養需求。如果因為挑食、不喜歡吃青菜，沒有把午餐的青菜吃掉，那小朋友就無法攝取到午餐規劃中青菜的營養素及纖維質。

2.   珍惜食物：我們每天的營養午餐，都是經過很多人的辛苦工作得來的。辛苦的農夫、養殖場會提供蔬菜、肉類；而食材也需要物流公司來運送；送到食材公司之後，還依照那天的菜色進行食材的分配、分裝；來到午餐廚房則經過廚工媽媽的清洗、前處理作業，大廚的烹調，最後送到小朋友的手上。所以希望小朋友能夠珍惜每次的午餐，愛惜食物、不要浪費。

活動辦法

由午餐秘書、營養師及廚工媽媽判定各班級的副菜、青菜桶是否食用完畢，以及觀察各班廚餘量的多寡進行評比：青菜桶、廚餘桶皆無蔬菜者得1點，各班成績會公布在廚房外的布告欄。

u  宣導時間：114年03月03日～114年03月07日 u  活動時間：114年03月10日～114年03月21日 u  評分人員：午餐秘書、營養師、廚工媽媽 u  活動獎勵：各年級取一班最高分，可得到廚房的神祕大獎！ 雖然「青菜吃光光」是要鼓勵小朋友把午餐吃完，但是也不要為了想要拿到「神祕禮物」就勉強自己吃下太多的東西，或是想著午餐要多吃一點，刻意不吃早餐喔！營養師是希望小朋友能夠均衡飲食、珍惜食物，並不希望小朋友不愛惜自己身體喔！