112.04.12-今天午餐吃什麼？

今天是每週一次的特餐日，菜色如下：

主食：鮪魚炒飯（★今天用的是鮪魚罐頭）

主菜：香酥旗魚排

青菜：青江菜

湯品：蘿蔔排骨湯（★大廚加了柴魚片讓湯喝起來更鮮甜）

附餐：履歷黃豆漿（★使用國產黃豆做的豆漿！）

生活處處吃到的鮪魚，上至高級生魚片，下至常見的鮪魚罐頭，你真的了解它嗎？大眾所知道的大多都是益處。例如，其中所含的omega-3多元不飽和脂肪酸，也就是我們常聽到的EPA、DHA，能預防過敏、降低動脈硬化風險等，同時也可以活化腦細胞及提高免疫力。

鮪魚的營養價值高，對人體也有一定的幫助，但在挑選上必須要注意新鮮度或產品完整性，因此，最重要的是，能了解正確的食用方法及適量的攝取，才能吃得健康又安心。