【今天午餐吃什麼？】114.12.05

白米飯（撒海苔粉）：提供主要能量來源，讓同學在學習和活動時有充足的體力。海苔粉含有碘與礦物質，幫助甲狀腺健康。

紅燒豬腳：富含蛋白質與膠原蛋白，幫助肌肉修復與皮膚彈性。鐵質也能提升血液循環，讓身體更有活力。

櫛瓜鮮燴：維生素C與膳食纖維豐富，幫助腸胃蠕動、提升免疫力。水分多，吃起來清爽，適合補充水分。

有機綠豆芽：含有維生素B群與植物性蛋白質，幫助能量代謝與腸胃健康。芽菜清脆爽口，讓餐點更均衡。

芹香玉穗湯：玉米提供碳水化合物與膳食纖維，芹菜則有鉀與維生素K，幫助維持血壓與骨骼健康。暖呼呼的湯也能讓身體更舒服。

👉 整體來說，這份午餐兼具能量、蛋白質、纖維與維生素，不僅能補充體力，還能幫助腸胃健康，讓同學們為明天的運動會養足精神！

另外今天的米飯上有替各位同學加油喔～

今日午餐食材介紹-櫛瓜：

櫛瓜（也叫夏南瓜、節瓜），外形像小黃瓜，但通常比較粗壯。常見有綠色的櫛瓜，也有黃色或條紋的品種。

櫛瓜不僅低熱量，營養價值富含維生素、礦物質，櫛瓜有以下營養功效：

1. 抗氧化：櫛瓜內含豐富的葉黃素、玉米黃素和 β-胡蘿蔔素，有強大的抗氧化能力。
2. 補鐵補鈣：櫛瓜富含許多鐵與鈣，對於平時鈣、鐵量攝取不足的人，櫛瓜是很好的補充來源。
3. 利尿、消水腫：櫛瓜富含的高含量鉀離子，不僅能夠利尿、消炎，也可幫助人體排出多餘的鈉，對於排水消腫有良好的功效。
4. 護眼：櫛瓜中富含β-胡蘿蔔素不僅可幫助眼睛修復黏膜、提升夜間視力和預防乾眼症外，櫛瓜也還富含許多維生素C保護眼睛免受自由基和紫外線等外來損害。