酸甜開胃「泰式打拋肉」突擊餐盤！
爆香培根青花菜與高鉀香蕉的元氣搭配！
各位小朋友、老師們，大家週二好！
這幾天的天氣依舊不太穩定，天空總是陰陰的，隨時都可能下起大雨。大家出門上學時，還是要記得攜帶雨具防雨喔！不過，雖然沒有大太陽直曬，梅雨季那種又悶又熱、黏答答的體感威力依舊不減。
營養師要在這裡特別大聲叮嚀：下雨天的悶熱最容易讓人忘記喝水，各位同學今天在教室裡還是要加倍注意水分的補充喔！ 為了幫大家在悶熱的天氣裡打起精神、提振食慾，午餐廚房今天特別把「南洋風情」搬進校園，準備了大人小孩都無法抗拒的泰式經典吃法，要用充滿層次的香氣幫大家驅散雨天的悶熱！
趕快拿起餐具，看看今天的營養元氣菜單：
🍴 今日菜單大解密
糙米飯：選用優質的白米與糙米一同烹煮，保留了豐富的維生素 B 群與膳食纖維，嚼起來特別有飯香，能為下午的學習提供滿滿的飽足感與優質能量。
泰式打拋肉：酸甜開胃！完全不刺激的黃金比例下飯神器
大家最期待的異國料理來了！請小朋友放心，我們的大廚特別調整了配方，把這道經典料理烹調得完全不會刺激，只有滿滿的香氣喔！ 主廚選用優質豬絞肉，搭配豆干丁、洋蔥與大蕃茄快炒，最後盛盤前灑上靈魂主角——香氣濃郁的九層塔與新鮮檸檬汁。酸酸甜甜又帶有九層塔獨特香氣的醬汁包裹著滿滿的肉末，淋在糙米飯上，簡直是神級的白飯殺手，還能幫大家補充豐富的優質蛋白質與維生素 C！紅彩青花菜：色彩繽紛！肉香與蔬菜的完美相遇
使用翠綠的青花菜、紅蘿蔔、黃甜椒與香菇，再加入香氣撲鼻的培根片一同爆香快炒。培根的鹹香完美襯托出蔬菜的清甜，繽紛的顏色更富含維生素 A 與多種微量元素，幫身體築起強大的防護罩！有機銀芽：選用擁有有機認證的綠豆芽，再加入紅蘿蔔與有機韭菜一同快炒，銀芽口感咬起來非常爽脆而且充滿水分，可以吃到蔬菜最原始的鮮甜，還富含膳食纖維，能夠守護我們的腸道健康。
豆薯菇菇湯：當季鮮甜交織！熱天裡最清爽的湯品
這道湯品非常適合悶熱的天氣，使用口感清脆、多汁的當季豆薯，搭配有機黑蠔菇與有機杏鮑菇一同慢火熬煮。豆薯燉煮後釋放出天然的甘甜，湯頭清爽回甘，含有豐富的多醣體與礦物質，能幫大家有效排解體內的暑氣，補充流失的水分！香蕉：選用香甜、果肉紮實的優質香蕉，讓各位同學都能夠元氣滿滿！香蕉含有豐富的鉀離子與維生素 B6，不僅能幫忙調節身體的水分平衡，還能舒緩緊繃的情緒，讓大腦和身體都充滿快樂的元氣！
💡 營養師的小叮嚀：
今天的午餐澎湃又美味，但因為菜單中含有較多碎小、顆粒狀以及高纖的食材，營養師還是有幾個關於「用餐安全」的小任務需要大家共同遵守喔：
食材細小、務必專心防嗆咳：今天的主菜「泰式打拋肉」因為裡面的絞肉、豆干丁、洋蔥丁都比較細小。請各位同學用餐時務必坐好、專心用餐、絕對不要嬉鬧或大聲聊天，吃進嘴裡後要細嚼慢嚥、充分咀嚼再吞下，以避免食物不小心吸入氣管而造成嗆咳危險喔！安全第一！
高纖食材要充分咀嚼：副菜中的香菇、蔬菜中的有機綠豆芽以及湯品中的杏鮑菇，都是比較有嚼勁的食材，請大家一定要在嘴裡多嚼幾下再吞下去，這樣在熱天裡胃腸才好消化吸收。
雨天路滑注意安全：下雨天走廊和樓梯容易濕滑，在教室走動或抬餐桶時，請大家一定要放慢腳步、絕對不要奔跑嬉鬧，安全第一喔！
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