當海苔香鬆遇上澎湃散壽司！今天用清爽日式風揮別連日大雨！
各位小朋友、老師們，大家週一好！
經歷了上週連日滴滴答答下個不停的大雨，今天早上進校門時，看到太陽終於露臉，心情是不是都好起來了呢？
上週大家都非常厲害，順利完成了期末大考驗，這週開始可以放鬆心情、好好享受在學校的快樂時光囉！為了慶祝放晴並幫大家注入滿滿的週一元氣，午餐廚房大廚今天特別準備了色彩繽紛、最適合夏日陽光的「日式清爽盛宴」，要用酸甜開胃的散壽司與熱騰騰的經典和風燉肉，陪全校師生一起迎接有太陽的好天氣！
趕快拿起餐具，看看今天的週一放晴元氣菜單：
🍴 今日菜單大解密
散壽司：色彩大爆發！視覺與味覺的夏日和風雙重奏
今天的主食超級特別！大廚將黃金比例的壽司醋拌入飯中，打造成微酸微甜、在熱天裡最能提振食慾的醋飯。接著大方鋪滿豐富配料：鮮甜玉米粒、清脆小黃瓜、紅蘿蔔丁、香濃雞蛋碎，以及鮮美滿點的鮪魚，最後撒上靈魂海苔香鬆！繽紛的色彩就像今天的大太陽一樣亮眼，每一口都吃得到多層次的酸甜與海味，富含優質蛋白質與多種維生素，絕對讓大家大口扒飯！和風洋芋燉肉：特選鬆軟綿密的洋芋（馬鈴薯）、軟嫩肉丁與紅蘿蔔，並特別加入口感獨特的凍豆腐，一同用日式和風醬汁慢火熬燉。馬鈴薯燉到入口即化，凍豆腐更是化身為「美味小海綿」，裡面的孔隙吸飽了甘甜的燉肉醬汁，咬下去直接在嘴裡爆汁！為全校師生補充滿滿的植物性與動物性雙重蛋白質！
蚵白菜：選用擁有產銷履歷認證的安心蚵白菜。大廚用精準的火候大火快炒，鎖住蔬菜最純淨的翠綠與爽脆口感，富含鈣質、維生素 C 與膳食纖維，正好能為今天濃郁的燉肉增添一抹清爽的蔬菜甘甜。
白玉味噌湯：今天湯品走的是與主菜最對味的日式和風！清甜的白蘿蔔搭配紅蘿蔔與洋蔥熬出天然的蔬菜高湯，再融入天然發酵的醇厚味噌。白蘿蔔燉煮得軟嫩透明，將其精華完全釋放到湯頭中，喝起來溫潤、回甘又不死鹹，能幫大家有效補充水分與鹽分！
💡 營養師的小叮嚀：
今天的午餐澎湃又美味，但在開心享用散壽司與和風燉肉的同時，因為菜單中含有細小顆粒與容易吸汁燙口的食材，以下用餐注意事項，需要全校小朋友共同遵守：
散壽司配料細小，專心用餐防嗆咳：今天的「散壽司」裡含有玉米粒、小黃瓜丁與紅蘿蔔丁等細小顆粒食材。請各位同學用餐時務必坐好、專心用餐，絕對不能邊吃邊大聲聊天、走動或嬉鬧！吃進嘴裡後請細嚼慢嚥、充分咀嚼磨碎再吞下，避免食物不小心吸入氣管而造成嗆咳危險喔！安全第一！
凍豆腐、洋芋防燙慢慢喝：主菜中的凍豆腐吸滿了熱騰騰的燉肉醬汁，享用時請先用湯匙或筷子稍微戳開、小口品嚐，切勿整塊大口吞嚥，避免裡面的熱醬汁燙傷舌頭與食道。
看見陽光，更要記得定時補水：今天終於出太陽了，下課玩耍流汗後，記得一定要定時去飲水機補充白開水，隨時維持身體好活力！
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