109.05.13午餐秘書Alfa老師的廣播：親子丼飯

是午餐秘書Alfa老師的廣播：

今天的午餐：親子丼飯

「丼物」是對於蓋澆飯類之日本料理的通稱，

「丼」是指放食物的大開口容器。

丼飯是先在碗底鋪上白米飯，

淋上特調丼汁後，

再蓋上牛、雞、豬、魚等食材烹調的美味，

因此又稱「蓋飯」。

今天的營養午餐的丼飯

是以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，

再以碗盛裝而成的丼物，

「親子」的名稱是因為丼物裡面同時包含雞肉與雞蛋而來

而同時包含魚與魚卵的丼物也稱為「海鮮親子丼」，如「鮭親子丼」

用餐的準備：

1.先在碗裡裝白飯

2.淋上淋特調丼汁

3.灑上海苔絲之後，就是美味的「親子丼飯」

 

常見的蓋飯還有勝丼（炸豬排）、親子丼（雞肉、鮭魚）、鰻魚丼、天丼（炸天婦羅）等，

口味選擇非常多元。

期待下一次喔….