【今天午餐吃什麼？】114.04.23

🎉今天是快樂的週三特餐日！
同學們準備好享受美味的午餐了嗎？

今天的午餐菜色：

嘉義雞肉飯：廚師叔叔用特別的調味料用心料理，香噴噴的雞肉鋪在白飯上，一口咬下超幸福！
和風關東煮：有香甜的白蘿蔔、玉米，搭配上米血、凍豆腐，用柴魚片熬製的高湯，讓這道菜香噴噴～
油菜：翠綠又健康，吃菜菜讓身體更強壯！你今天友好好吃蔬菜嗎？😎
鮮蔬味噌湯：滿滿蔬菜加上味噌的香味，這是同學們超級喜歡的湯品😍

今天的湯裡面有用到一樣食材-金針菇，我們就介紹一下很常出現在餐桌上的金針菇吧～

🍄 金針菇營養介紹：

1. 高膳食纖維
   幫助腸胃蠕動，促進排便，是腸胃的清道夫～對預防便祕很有幫助。

2. 低熱量、低脂肪
   是減重族群的好選擇，吃起來清爽又有飽足感！

3. 富含蛋白質與胺基酸
   尤其有「離胺酸」和「精胺酸」，對大腦發育和免疫系統有幫助，尤其適合成長期的孩子們。

4. 含有多種維生素與礦物質
   像是維生素B群、鉀、鐵等，有助於增強體力和維持代謝平衡。

5. 抗氧化成分（多酚、多醣體）
   有助於提升免疫力，對抗自由基，對健康加分不少。

💡小知識：
金針菇也被稱為「智慧菇」，因為它含有有助於腦部發展的成分，在日常飲食中加入一點，對學生族群也是不錯的選擇呢！