【今天午餐吃什麼？】114.06.02

今天是週一蔬食日，可能也是很多同學痛苦（？）的來源，因為今天沒有肉肉！那為什麼我們會有蔬食日呢？

蔬食日的推行有多重目的，主要是為了促進健康、保護環境以及關懷動物。以下是幾個重要的原因：

1.健康益處：蔬食富含纖維，有助於降低膽固醇，減少心血管疾病的風險。

2.環境保護：畜牧業是溫室氣體排放的重要來源之一，選擇蔬食可以減少碳排放，減緩氣候變遷

3.支持在地農業：選擇在地蔬果不僅能支持農民，也能減少食物運輸的碳足跡

4.動物福利：減少肉類消費可以降低對動物的傷害，推動更友善的飲食文化。

透過蔬食日，人們可以更有意識地選擇健康、環保且符合道德標準的飲食方式。

今天的午餐看起來營養均衡又美味😍！簡單介紹一下各道菜：

• 白米飯：最基本卻不可或缺的主食，提供能量，搭配各種菜餚剛剛好。
• 茄汁豆包：豆包吸收了酸甜的茄汁，口感軟嫩又帶點嚼勁，讓人食指大動。
• 海帶滷蛋：滷蛋入味，搭配富含礦物質的海帶，增添了鮮美與營養價值。
• 青江菜：清爽的綠葉蔬菜，富含維生素與纖維，為餐點帶來清新的口感。
• 柴香蘿蔔湯：蘿蔔湯清甜，柴魚高湯增添風味。😋