【今天午餐吃什麼？】115.03.13

各位同學好！雖然今天陽光普照，但外頭的冷空氣還是非常有威力。在這種冷颼颼的天氣裡，最好的取暖方式就是用營養的食物來幫身體「開機」。

今天的菜單不只開胃，更藏著讓我們不怕冷的秘密武器喔！

菜名	核心營養素	對身體的小幫助
小米飯	維生素B群、膳食纖維	小米比白米多了更多的纖維，能幫腸胃蠕動，B群則能幫我們把食物變成體力。
泰式酸辣魚	優質蛋白質、Omega-3	魚肉好消化，配上酸甜辛香的調味，在冷天最能刺激食慾，幫身體製造熱量。
海帶炒肉絲	碘、鐵質、蛋白質	海帶含有豐富的「碘」，是調節身體基礎代謝、讓我們維持體溫的重要礦物質！
福山萵苣	維生素A、葉酸	深綠色蔬菜能保護眼睛，也能增強皮膚的抵抗力，擋住冷風的侵襲。
紫米風暴	花青素、多醣體、維生素E	這碗是今天的「抗寒神湯」！紫米與紅豆能補元氣，地瓜和芋頭提供滿滿能量。

營養師的小叮嚀
為什麼要吃「紫米風暴」？ 紫米和紅豆含有豐富的鐵質與花青素，能幫我們補足好氣色；而地瓜和芋頭屬於「原型澱粉」，比起精緻甜點，它們提供的能量更持久，讓你下午上課不會昏昏欲睡，手腳也比較不會冰冷喔！

「要把飯菜吃光光，身體才有力氣製造暖氣喔！」