【今天午餐吃什麼？】115.05.11

跟著午餐去旅行：中華國小異國料理週第一彈！

各位小朋友、老師們，大家週一好！

今天是5月11日，大家期待的「異國料理週」正式啟航囉！本週我們將帶著餐盤環遊世界，第一站我們要降落在充滿熱情與獨特風味的國家——韓國。

午餐廚房今天準備了韓式經典的紅潤色澤與香氣，要用滿滿的韓式能量，幫大家開啟充滿活力的週一！趕快來看看今天的韓風應援菜單：

🍴 今日菜單大解密

• 白米飯：吃韓式料理絕對不能缺少的靈魂主角，配上濃郁的醬汁，每一口都是滿足。

• 韓式凍豆腐：「口感層次豐富的紅潤饗宴！」我們選用吸水力滿分的凍豆腐，搭配韓式年糕、包心白菜與紅蘿蔔，並加入道地的韓式泡菜滷煮入味。凍豆腐吸飽了泡菜甘甜微辛的汁水，咬下去層次分明，配上軟糯 Q 彈的年糕，讓大家不用出國就能體驗最正宗的韓式風味！

• 麻藥蛋：讓人停不下來的魔力美味！這道菜在韓國可是家喻戶曉的人氣料理。我們將營養豐富的雞蛋，搭配爽脆的綠豆芽與特製高湯，最後撒上靈魂白芝麻與蔥花。鹹甜適中的滋味非常平衡，是優質的蛋白質補給站。

• 蚵白菜：選用擁有產銷履歷認證的蚵白菜，口感鮮嫩清脆。綠色蔬菜富含維生素 A 與鈣質，能平衡主餐的濃郁，守護大家的身體健康。

• 大醬湯：這是一碗韓國家家戶戶必備的暖心湯品！我們用了清甜的高麗菜、有機金針菇，並加入韓式料理的靈魂——韓式黃豆醬熬製。湯頭醇厚回甘，再配上吸滿精華湯汁的冬粉，喝一口就能感受到滿滿的幸福感。

🐣營養師的小筆記：

「麻藥蛋」其實不是真的有麻藥啦！它的韓文名稱是「마약계란（麻藥雞蛋）」，意思比較像是：好吃到讓人停不下來、像上癮一樣！

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💡 營養師的小叮嚀

今天的異國料理週第一彈，大家是不是都吃得津津有味呢？

【安全進食小任務】營養師要特別叮嚀大家幾個關於韓式特餐的進食重點：

1. 小心年糕：今天的韓式凍豆腐裡有 Q 彈的韓式年糕，請小朋友享用時一定要坐好、細嚼慢嚥，切勿整塊直接吞食，保護喉嚨與腸胃。

2. 細品冬粉：大醬湯裡的冬粉滑溜順口，喝湯時請專心、不要邊說話邊吸食，避免嗆到。

3. 專心用餐：異國料理食材豐富，請大家靜下心來，慢慢感受泡菜與黃豆醬帶來的層次風味喔！

祝大家在異國料理週的第一天，有個愉快的午後時光！