【今天午餐吃什麼？】115.05.28

當柴魚絲遇上高麗菜！今天用大阪燒風味跟清脆鮮筍湯迎戰熱浪！

各位小朋友、老師們，大家週四好！

今天是5月28日，這幾天天氣持續熱力四射、艷陽高照，大家下課都有好好的補充水分嗎？為了幫大家在炎熱的天氣裡打起精神，午餐廚房今天特別出奇招，把日本經典的「大阪燒風味」融入健康的蔬菜中，搭配清爽的主菜，保證讓大家一口接一口，把午餐通通吃光光！

趕快拿起餐具，看看今天的抗暑元氣菜單：

🍴 今日菜單大解密

• 麥片飯：今天的米飯特別加入了膳食纖維豐富的麥片，與白米、糙米一同烹煮。麥片含有豐富的維生素 B 群與礦物質，能提供持久的飽足感，是維持下午學習專注力的秘密武器！

• 青木瓜燉雞：天氣熱最適合吃點清爽不油膩的肉類料理了。主廚選用鮮嫩的雞肉，搭配富含木瓜酵素、能幫助消化與軟化肉質的青木瓜，並加入了口感獨特的角螺、補氣甘甜的公館紅棗與薑片一同慢火大鍋燉煮。雞肉吸飽了紅棗與木瓜的自然甜味，口感軟嫩入味，湯汁淋在飯上更是清爽開胃，能為大家補充豐富的優質蛋白質！

• 大阪燒高麗：這是一道充滿創意又好吃的料理！我們特別選用擁有產銷履歷認證的高麗菜，與紅蘿蔔、木耳、肉片一同拌炒，並加入帶有微甜風味的味醂調味，最後撒上靈魂主角——柴魚絲！高麗菜的清甜搭配柴魚絲的海洋鮮香，吃起來就像在吃日本的大阪燒一樣，讓吃蔬菜變得超級有趣又美味！

• 地瓜葉：地瓜葉含有豐富的維生素 A、葉綠素與膳食纖維，營養價值極高，是蔬菜界著名的「長壽菜」，簡單清炒保留翠綠，能幫腸胃做環保，守護大家的眼睛健康。

• 筍片排骨湯：這是夏日限定的清脆甘甜！我們選用口感清脆的鮮筍片，與豬排骨一同熬煮。鮮筍的甜味完全融入湯底，不僅能幫大家在炎熱的天氣裡補足流失的水分，清爽不油膩的湯頭更是炎炎夏日裡的消暑良伴。

💡 營養師的小叮嚀

今天的天氣依舊炎熱，在開心享用今天午餐的同時，營養師有幾個「安全進食小任務」要提醒大家：

【安全進食小提醒】

1. 專心吃雞肉與角螺：今天的美味主菜青木瓜燉雞含有帶骨的雞肉與較有嚼勁的角螺，請小朋友享用時務必坐好、專心用餐，留意細小的骨頭，並將角螺充分咀嚼後再吞下，千萬不要邊吃邊嬉鬧或大聲說話。

2. 細嚼慢嚥：大阪燒高麗裡含有高纖的木耳與高麗菜，鮮筍片排骨湯也有爽脆的筍片，請務必細嚼慢嚥，好好品嚐食材的清脆，也能讓腸胃在熱天裡輕鬆消化。

3. 多喝水抗暑：最近氣溫居高不下，除了午餐的美味湯品，下課時間記得也要定時補充白開水，才不會讓身體缺水喔！

吃飽了就多休息，準備迎接下午的挑戰，我們明天見！