【今天午餐吃什麼？】114.09.16

 同學們，今天依舊是炎熱的一天，不過可以期待一下今天的營養午餐喔～有大家都超愛的咖哩雞，文旦的季節也到了，市場上也陸續會出現文旦了，同學有去逛市場可以觀察看看這個時節會有哪些台灣的水果出現喔👀

🍚 糙米飯：糙米含有豐富的纖維，能幫助腸胃更順暢。

🍛 咖哩雞：香香的咖哩搭配嫩嫩的雞肉，吃起來很下飯，也能補充蛋白質。

🥗 海帶三絲：海帶絲、紅蘿蔔和豆干絲一起拌炒，清爽又有營養。

🥬 油菜：翠綠的油菜，補充你所需的維生素及膳食纖維。

🍲 金針排骨湯：金針花加冬粉，口感特別，在這炎熱的天氣裡帶來一絲清爽。

🍊 文旦：現在正是文旦的季節，酸甜多汁，吃起來很消暑。

關於乾金針花：

台灣新鮮金針的盛產期為每年8~9月，因不耐儲存，所以農民會趁花朵綻放前將花苞摘下，經過烘乾、加工等處理製成乾燥品。這2種金針若以同等重量來比，乾金針因為少了水分，除了維生素C之外，包含：蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵及維生素A、E等營養，都更為豐富。不過，若以一餐食用分量約20支相比，新鮮金針的膳食纖維、鈣、鉀及維生素A、E則略勝一籌。