【今天午餐吃什麼？】114.11.07

今天是週五，馬上就要迎來愉快的週末啦～來看看今天的營養午餐吃什麼好料的！

今天的菜單不僅色香味俱全，還兼顧了蛋白質、膳食纖維、維生素與礦物質的均衡攝取：

小米飯：富含 維生素B群、胺基酸與膳食纖維，有助於健胃消食、補虛養腎，適合氣血虧損或體質虛弱者。

蘑菇雞丁：雞肉提供優質蛋白質，蘑菇含有多醣體與微量元素，有助於增強免疫力、抗氧化。

嫩炒海茸：海茸富含碘、鈣與膠質，有助於促進甲狀腺功能與骨骼健康。

油菜：含有維生素A、C、K與鐵質，有助於抗氧化、促進血液循環與視力保健。

南瓜雞蛋豆腐羹：南瓜富含β-胡蘿蔔素，豆腐與雞蛋則提供植物與動物性蛋白質，有助於補氣養血、強化肌肉與免疫力。

今天同時也是立冬呢～

🍂 立冬節氣簡介

立冬是二十四節氣中的第十九個節氣，標誌著冬季的正式開始，通常落在每年 11月7日至8日之間。

•「立」代表開始，「冬」象徵萬物收藏，表示自然界進入 休養生息、閉藏養精 的階段。

• 立冬三候：水始冰、地始凍、雉入大水為蜃，反映自然界的變化與寒氣漸盛。

• 民間習俗包括 補冬、吃餃子、祭祖、酿黃酒 等，象徵 感恩、團圓與迎接寒冬。

• 有句俗語：「立冬補冬，補嘴空」，提醒大家在這天適度進補，增強抵抗力、預防寒邪。