白米飯： 提供主要的醣類能量，雖然白米的纖維較少，但搭配今天的其他菜色能補足。
三杯米血：豆干富含植物性蛋白質與鈣質，能幫助肌肉和骨骼成長；素米血則是口感別還能提供醣類能量；有機杏鮑菇點綴其中，膳食纖維能夠幫助腸胃蠕動。
柴魚蒸蛋：雞蛋是優質蛋白質來源
青江菜：富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動；含有維生素A、C 與葉酸，能保護眼睛、增強免疫力。
結頭排骨湯：結頭菜含有纖維與抗氧化成分，湯頭清爽又解膩。
履歷豆漿：台灣產銷履歷豆漿，豆漿還含有植物性蛋白及大豆異黃酮。
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